Лагер vs Пилснер
Сира – дүйнөнүн көпчүлүк өлкөлөрүндө көп өлчөмдө колдонулуучу алкоголдук ичимдиктердин бири. Бардык суусундуктардын арасында популярдуулугу боюнча үчүнчү орунду ээлегени таң калыштуу эмес. Сыра кайнатуу деп аталган процесс аркылуу жасалат. Бардык сыра кайнатуу стилине жараша але же лагер болуп бөлүнөт. Пилснер - пивонун бир түрү деп ойлогондуктан, көпчүлүктү чаташтырган абдан популярдуу сыра бренди. Бул макалада бул абдан популярдуу сыра менен Lager сырасынын ортосунда кандайдыр бир айырма бар же жок экенин билүү үчүн Пилснер сырасы кылдаттык менен каралат.
Lager
Lager дүйнө жүзү боюнча жасалган бардык сыралардын эки негизги категорияларынын бири, экинчиси але. Але менен лагердин ортосундагы айырма даам же ачуу менен эч кандай байланышы жок. Алес абдан эски жана байыркы шумерлер менен египеттиктер бул сыраны миңдеген жылдар мурун жасап, ичишкени белгилүү. Lagers 19-кылымда гана киргизилген. Экөөнүн айырмасы ар кандай ачыткыларды колдонууда, алар сыра жасоодо ар кандай ингредиенттерди жана техниканы талап кылат.
Лагер сыралары ылдыйкы ачытуучу ачыткылар менен жасалат, ал эми але сыралары сыра бышыруу процессинде чокусуна көтөрүлгөн жогорку ачытуучу ачыткыларды колдонушат. Lager сыра аллерге караганда муздак температурада демделет, бул жумшак даамга ээ болот. Lagers да абдан жылмакай сыра болуп саналат, алар муздак температурада берилиши керек. Lager сыра дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу болуп, жалпы сыра өндүрүүнүн дээрлик 90% Lager болуп саналат. Але сырасына караганда Лагердин демдөө цикли салыштырмалуу узунураак жана аны даярдоого бир нече ай талап кылынат.
Пилснер
Пилснер - бул лагер сырасынын бир түрү жана ал 1842-жылы биринчи жолу жасалган Чехословакиядагы шаардын атынан коюлган. Пилснер чыгарылган пиво заводунун аты Пильсен деп аталып, көп өтпөй сыра ошондой болуп калган. Вена менен Парижге барганы белгилүү.
Пилснер бүткүл Европадагы сыранын артыкчылыктуу стили болгон жана кылымдын аягында компания аны Pilsner Urquell соода аты менен каттоодон өткөрүшү керек болчу. Бүгүнкү күндө пилснердин үч түрдүү стили бар: немис, чех жана европалык.
Лагер vs Пилснер
• Пилснер - башка көптөгөн сортторду камтыган лагер сырасынын бир түрү.
• Лагер сыранын эки кеңири категориясынын бири, экинчиси але.
• Lager сыра дүйнө жүзү боюнча чыгарылган жалпы сыранын 90%дан ашыгын түзөт.
• Пилснер сырасы 1842-жылы биринчи жолу чыгарылган Чехиядагы шаардын аталышынан улам ушундай аталып калган.
• Лагер немис тилинде сактоо деген сөз, ал эми Lager сыраларын даярдоо үчүн муздаткычта бир нече ай талап кылынат.
• Пилснер сырасы резервуардын түбүндөгү ачыткыны жай ачытуу менен мүнөздөлөт.
• Пилснер сырасы алтын түстүү жана дүйнөдөгү эң популярдуу сыра.
