Lox vs Nova
Lox жана Nova - лосось балыгынан жасалган тамактардын аттары. Адамдар lox жана Nova терминдерин синоним катары колдонушат. Бирок, Lox менен Nova ортосунда бул макалада баса белгиленген айырмачылыктар бар.
Lox
Lox - лосось дегенди билдирген немис лакс тилинен алынган сөз. Чынында, лосось үчүн скандинавиялык сөз lax болуп саналат. Бирок, lox бир нече жума туз жана кант эритмесинде туздалган же айыктырылган лосось филеси. Локс менен багель Америкада абдан популярдуу жана ал ышталган лососьду колдонот, бирок кадимки лосось ышталган лососьдон жасалбайт.
Nova
Нова - бул тамактын аты, аны Novas Lox, Nova лосось, жада калса Nova Scotia лосось деп да аташат. Scotia - бул балыктын келип чыгышын билдирген термин, анткени ал Канададагы Нова Шотландиядан келген, бирок чындыгында Нова аты тамактын жасалуу процесси жөнүндө айтат. Бул тамак лосось балыгын кадимки локс үчүн колдонулган эритмеге караганда жумшак эритмеде айыктыруу жолу менен даярдалат. Нова муздак тамеки тарткандан кийин берилет.
Lox vs Nova
• Локс Тынч океанынан келген лосось балыгынан, ал эми Нова Түндүк Атлантика океанындагы лосось балыгынан жасалат.
• Бирок, бүгүнкү күндүн негизги айырмасы лосось балыгынын келип чыгышынын бири эмес, тескерисинче, Nova үчүн кыйла жумшак тузду талап кылган процесс.
• Нова тамак берүүдөн мурун муздак ышталган, ал эми кадимки локс же карын лаксы тамекисиз берилет.
• Локс лосось балыгынан жасалган тамактарга туура эмес колдонулган жалпы термин.
• Нованы көптөр назик жана кымбат даярдоо деп эсептешет, бирок бул субъективдүү маселе жана адамдын тандоосуна жана табитине жараша болот.
• Локс үчүн колдонулган туздуу суу туздуу, ал эми Нованын тузунда кант бар.
