Мейиз vs Карагат
• Карагаттын даамы тарт, ал эми мейиздин даамы таттуу.
• Карагат мейизге караганда алда канча күңүрт жана кичине.
• Алтын түстөгү кичинекей мейиздерди султаналар деп аташат.
Мейиз – бул кургатылган жүзүмдөн чыккан кургак жемиш жана бүт дүйнө жүзү боюнча өзүнүн таттуу жана тарт даамы үчүн жакшы көрүшөт. Ал тортторду жана пудингдерди жасоодо көп колдонулат, бирок ашпозчулар мейизди колдонгон рецепттердин көптөгөн түрлөрү бар. Түсү жана даамы боюнча айырмачылык менен дүйнөнүн ар кайсы жерлеринде мейиздин ар кандай түрлөрү бар. Мейизге абдан окшош карагат деген кургак жемиштердин түрү бар. Мейиз менен карагаттын окшоштуктарына карабастан, бул макалада сөз боло турган айырмачылыктар да бар.
Мейиз
Мейиз - кургатылган ак жүзүм. Мейиз деген сөз эски француз сөзүнөн келип, жүзүм дегенди билдирет. Дүйнө жүзү боюнча көптөгөн мейиз сорттору бар жана дүйнөнүн ар кайсы жерлеринде ар кандай түстөгү жана формадагы мейизди таба аласыз. Алтын жүзүмдүн уругу жок сортунан жасалган мейиз Султана деп аталат.
Карагат
Карагат Грецияда табылган кара дансыз жүзүмдөрдү кургатуудан алынган мейиз. Алар ошондой эле кара Коринф деп аталат жана бул ысым байыркы Коринф шаарынан карагат биринчи жолу дүйнөнүн башка бөлүктөрүнө экспорттолгон жерден келип чыккан. Бул кургатылган жемиштер абдан кичинекей жана куурап калган, бирок алар таттуулугу жана тарты менен абдан ачуу даамы бар.
Мейиз менен карагаттын айырмасы эмнеде?
• Мейиз - ак жүзүмдү кургатуу жолу менен жасалган кургатылган жемиштер.
• Карагат - уругу жок кара түстөгү жүзүмдөрдү кургатуу жолу менен жасалган кургак жемиштер.
• Карагаттын түсү өтө караңгы жана өлчөмү боюнча миниатюралык. Жүзүмдүн мөмөсү табылган байыркы Греция шаарынын атынан улам аларды Кара Коринф деп да коюшкан.
• Карагаттын даамы тарт, ал эми мейиздин даамы таттуу.
• Карагат мейизге караганда бир топ караңгы жана кичине.
• Султаналар – алтын түстөгү жүзүмдүн уругу жок сортунан жасалган кичинекей мейиз. Булардын даамы таттуу, ал эми карагаттын даамы торт.
