Каныккан жана Каныкпаган эритмелер
Канылуу термини Химиянын ар кандай тармактарында ар кандай аныктамаларга ээ. Физикалык химияда каныккандык идеясы органикалык химияда каныккандыктын кандайча каралышынан айырмаланат. Ошентсе да, каныктыруу деген сөз латын тилинен келип чыккан жана ал түзмө-түз "толтуруу" дегенди билдирет. Демек, каныккандыктын негизги идеясы жалпы сыйымдуулукту толтуруу болуп саналат, ал эми каныкпагандык бүт сыйымдуулукту толтурууга дагы бир аз орун калганын билдирет.
Каныккан чечим деген эмне?
Эритме эриген затты эриткичте эритүү аркылуу түзүлөт. Алынган аралашманы биз чечим деп атайбыз. Кандайдыр бир температурада жана басымда, эритүүчү зат эритме фазасында эриген бойдон калуусу үчүн белгилүү бир эриткичте эриген заттын көлөмүнүн чеги бар. Бул чек каныккан чек катары белгилүү. Каныккан чекиттен ашкан көбүрөөк эриген затты эритүү аракетинде, ашыкча эриген зат катуу фазага бөлүнүп, түбүндө чөкмө пайда кылат. Бул эритме берилген температурада жана басымда кармай турган эритмелердин чегин сактоо үчүн болот.
Ошондуктан, каныккан эритмеге жеткен ар кандай чечим "каныккан эритме" деп аталат. Негизинен каныккан эритмелердин эки түрү болушу мүмкүн; толук каныккан жана дээрлик каныккан. Ал толук каныккандан кийин, адатта, эриткичте эриген затты андан ары эритүү мүмкүн эместигинен улам түбүндө пайда болгон чөкмөнүн күбөсү болобуз. Ал эми ал дээрлик каныккан кезде, эритме каныккандык үчүн зарыл болгон эритүүчү заттардын дээрлик так санын кармайт; демек, бир аз кошулган эритүүчү зат түбүндө бир аз чөкмө болуп жарылып кетиши мүмкүн. Ошондуктан, эритме дээрлик каныккан кезде, аны каныккан эритме деп эсептесек да, түбүндө чөкмө пайда болбойт. Эритменин берилген көлөмүнүн каныккан чекити температурага жана басымга жараша өзгөрөт. Ошол эле көлөмдөгү эриткич жогорку температурада эритме фазасында көбүрөөк эриген затты кармай алат. Демек, температура жогору болсо, каныктыруу үчүн зарыл болгон эритүүчү заттардын көлөмү да жогору болот. Ал эми басым жогорулаганда, каныккандык оңой болот.
Эриткичте эриген затты эритип жатканда, аны дайыма аралаштыруу менен жасоо маанилүү. Бул жергиликтүү супер каныктыруудан (анын каныккан чекитинен өткөн эриткичтин бир аз көлөмүнүн) алдын алуу үчүн жасалат. Ошондуктан, эриген заттар бүт көлөмгө бирдей жайылып, бир жерге түшүрүлбөшү керек.
Каныкпаган чечим деген эмне?
Каныкпаган эритмелер - аларда көбүрөөк эриген заттарды эритүү мүмкүнчүлүгү бар эритмелер. Бул эритмелер каныккан чекитинен өтө элек, ошондуктан түбүндө эч качан чөкмө пайда болбойт. Каныкпаган эритмелер жана дээрлик каныккан эритмелер, жогоруда сүрөттөлгөндөй, сырттан караганда дээрлик окшош көрүнөт, бирок тез кадам жасоо менен аларды оңой эле айырмалоого болот. Башкача айтканда, бир аз эриген заттын молекуласы эригенден кийин, дээрлик каныккан эритме каныккан эритмеден дээрлик ошол замат өтүп жаан-чачынга айланат, ал эми каныкпаган эритме үчүн сырткы көрүнүштө эч кандай айырма болбойт, анткени эриген заттар толук эрийт. аларды чечүү баскычында жайгаштыруу үчүн бөлмө.
Жалпысынан, төмөнкү температурада каныккан эритмени жогорку температурада каныкпаган кылууга болот, анткени температуранын жогорулашы эритме фазасында эритүүчү заттардын өткөрүү жөндөмдүүлүгүн жогорулатат.
Каныккан жана каныкпаган эритмелердин ортосунда кандай айырма бар?
• Каныккан эритмелер эритме фазасында эриген заттарды андан ары эрите албайт, ал эми тойбогон эритмелерди эрите албайт.
• Адатта, каныккан эритмелер түбүндө чөкмө болот, бирок каныкпаган эритмелерде жок.
• Температура жогорулаган сайын каныккандык азаят, бирок каныкпагандык жогорулайт.
