Негизги айырма – Chlorella vs Spirulina
Хлорелла жана спирулина - бул эки жегенге жарамдуу микробалырлар, аларды тамак-аш, ошондой эле тамак-аш кошулмалары катары колдонсо болот, бирок жөнөкөй керектөөчүлөр алардын ортосундагы айырманы түшүнө жана айырмалай алышпайт жана алар көбүнчө хлорелла менен спирулинаны алмаштырып колдонушат. Хлорелла да, спирулина да жашыл бир клеткалуу балырлардын тукумуна жана Chlorophyta филумуна кирет. Кээ бир органолептикалык мүнөздөмөлөрү жана өсүү шарттарында бирдей болгону менен, спирулина менен хлорелла балырлардын эки башка сорту болуп саналат, алар көптөгөн маанилүү мүнөздөмөлөргө ээ. Алардын ортосундагы негизги айырма: Chlorella жашыл бир клеткалуу тузсуз суу балырлары, анда пероксисома пролифератору тарабынан активдештирилген рецепторлордун абдан күчтүү концентрациясы бар, ал эми Спирулина - бул көк-жашыл бир клеткалуу тузсуз суу балырлары, анда протеин, маанилүү минералдар жана витаминдер, изи бар. минералдар, була, нуклеин кислоталары, май кислоталары, полисахариддер жана антиоксиданттык фитохимиялык заттар.
Хлорелла деген эмне?
Хлорелла пероксисома пролифератору менен активдештирилген рецепторлордун абдан күчтүү концентрациясын камтыган жашыл бир клеткалуу тузсуз суу балырлары. Бул кабылдагычтар адамдын зат алмашуусун жөнгө салуу, иммундук системаны бекемдөө жана жалпы ден соолукту чыңдоо үчүн белгилүү. Хлорелла ошондой эле хлорофиллге, клетчаткага, белокко, витаминдерге, минералдарга, амино жана нуклеин кислоталарына бай. Ошондуктан, алар баалуу функционалдык азыктар катары каралат жана таблетка жана порошок түрүндө да бар.
Хлорелла балырынын микроскопиялык көрүнүшү.
Спирулина деген эмне?
Спирулина - бул көк-жашыл бир клеткалуу тузсуз суу балыры, курамында белок, маанилүү минералдар жана витаминдер, микро минералдар, була, нуклеин кислоталары, май кислоталары, полисахариддер жана антиоксиданттык фитохимиялык заттар бар. Спирулина калориясы аз жана жогорку сапаттагы протеиндин толук булагы катары каралат жана ал жакында адамдын денесинде салмактын олуттуу төмөндөшү менен байланышкан. Ал таблетка жана порошок түрүндө да жеткиликтүү жана функционалдык тамак-аш катары сатылат.
Хлорелла менен Спирулинанын айырмасы эмнеде?
Хлорелла жана спирулина көптөгөн биоактивдүү фитохимиялык заттарга бай жана күнүмдүк рационго киргизилгенде ден соолукка көптөгөн пайдаларды сунуштайт. Эки балырды кантип айырмалоону чечүүгө жардам берүү үчүн, биз 8 категория боюнча төмөнкү негизги айырмачылыктарды аныктадык:
Хлорелла менен Спирулина ортосундагы морфологиялык айырмачылыктар
Спирулина: Спирулина – чыныгы ядросу жок спираль формасындагы бир клеткалуу балыр. Спирулина хлорелладан чоңураак. Анын клетка дубалы жумшак жана көк-жашыл түстө.
Хлорелла: Хлорелла – ядросу бар шар формасындагы бир клеткалуу балыр. Chlorella Spirulina караганда кичине. Анын катуу клетка дубалы бар. Хлорелла жашыл түстөгү балыр.
Пигменттик кошулмалар
Спирулина: Спирулина фикоцианин пигменти деп аталган уникалдуу көк-жашыл пигментке бай. Phycocyanin - рактын алдын ала турган фитохимиялык зат жана спирулинага өзүнүн өзгөчө көк-жашыл түсүн сунуштайт. Бул пигмент күчтүү антиоксидант, ткандарды эркин радикалдардан коргоого жардам берет. Ошондуктан, спирулина тамак-аш кошулмалары иммундук системаны бекемдейт, мээнин иштешин жана жүрөктүн ден соолугун жакшыртат жана аллергиялык реакциялардын рискин азайтат.
Хлорелла: Хлореллада спирулинага караганда он эсе көп хлорофилл пигмент бар. Бул пигмент жашыл өсүмдүктөр менен балырлардын түсүн камсыз кылат. Бул күчтүү антиоксидант жана фитохимиялык ооруларды алдын алуу, боорду жана тамак сиңирүү тракттарын тазалоого жана детоксикациялоого салым кошот жана адамдын организминдеги зыяндуу холестеролду азайтат. Бирок, Chlorella курамында фикоцианин жок жана сезгенүүгө так таасири жок.
Белоктун мазмуну
Спирулина: Спирулина хлореллага караганда көбүрөөк белокту камтыйт. Ошентип, спирулина жогорку сапаттагы протеиндин жакшы булагы катары каралат жана спирулина 60% протеинди камтыйт.
Хлорелла: Хлорелла да адамдын күнүмдүк рационуна үнөмдүү белок кошумчасы катары сунушталат. Бирок анын курамында 40% протеин бар, бул Spirulinaдан аз.
Спирулина да, хлорелла да бардык керектүү аминокислоталарды камтыган толук протеиндер. Бирок алар сүт, эт жана жумуртка сыяктуу жаныбарлардын белокторуна салыштырмалуу лизин, метионин жана цистеин аминокислоталарын азыраак камтыйт.
Минералдык мазмун
Хлорелла: Хлореллада спирулинага караганда кошумча темир бар. Ошондой эле калий (K), кальций (Ca), хром (Cr), жез (Cu), темир (Fe), магний (Mn), марганец (Mg), фосфор (P), селен (Se), натрий (Na) жана цинк (Zn) спирулинага салыштырмалуу.
Майлуу мазмун
Спирулина: Спирулина 7% май камтыйт жана ал гамма-линол кислотасынын (GLA) бай булагы. GLA мээнин өнүгүүсү жана жүрөктүн иштеши үчүн өтө маанилүү болгон дени сак май катары каралат. Спирулина ошондой эле альфа-линолен кислотасы, линол кислотасы, докозагексаеной кислотасы (DHA), эйкозапентаеной кислотасы (ЭПА), стеаридон кислотасы жана арахидон кислотасы сыяктуу ар кандай дени сак май кислоталарын камсыз кылат. Липиддик профилинин негизинде спирулина аз өлчөмдө Омега-3 май кислоталарын камсыз кылат, бирок ал Омега-6 май кислоталарынын бай булагы болуп саналат.
Хлорелла: хлорелла көп тойбогон майларга бай. Бирок изилдөөлөр анын гамма-линол кислотасынын бай булагы экенин далилдей элек.
Ден-соолукка пайдасы
Спирулина: Спирулинаны колдонуу иммундук системанын иштешин жакшыртуунун бир жолу катары изилденген. Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюмунун маалыматы боюнча, спирулина бир нече себептерден улам кызыктуу тамак-аш кошумчасы катары каралат, анткени ал темирге, протеинге жана башка фитохимиялык заттарга бай. Ошентип, ал балдар үчүн гана эмес, чоңдор үчүн да алардын негизги тамактануу талаптарын канааттандыруу үчүн абдан ылайыктуу тамак болуп эсептелет.
Хлорелла: Хлорелла негизинен АКШ, Канада жана Японияда ден соолук же тамак-аш кошумчасы катары колдонулат. Хлорелла нерв кыртышынын бузулушун калыбына келтирүүгө жардам бере турган өзгөчө өсүү факторун камтыйт. Ошентип, ал мээ жана нерв оорулары менен жабыркаган адамдар үчүн эң сонун тамак-аш кошумчасы.
Иштелип жатат
Спирулина: Спирулина таза суу көлмөлөрү, дарыялар жана көлдөр сыяктуу табигый суу объектилеринде өсө алат, алар орто щелочтуу (жогорку рН) мазмунуна ээ. Адекваттуу температура жана күн нуру жакшы түшүм алуу үчүн зарыл. Спирулинаны жыйноо жана иштетүү хлореллага караганда оңой.
Хлорелла: Хлорелла таза суу сактагычтарда да өстүрүлөт жана спирулинага салыштырмалуу аны жыйноо жана өстүрүү кыйыныраак. Андан тышкары, хлорелланы иштетүү спирулинага караганда, адатта, кыйыныраак, анткени анын сиңирилбеген катуу целлюлоза дубалы бар. Ошондуктан, хлорелла механикалык түрдө целлюлоза дубалын талкалап жана био жеткиликтүү хлорелла өндүрүү үчүн татаал жол-жобосунан өтүшү керек. Мындан тышкары, бул жол-жобосу өтө татаал жана кымбат идиштерди талап кылат. Ошентип, спирулинанын өндүрүшүнө салыштырмалуу хлорелла өндүрүүдө өндүрүштүн өздүк наркы акыры жогору болот.
Сиң сиңирүү
Спирулина: Спирулина сиңирилбеген целлюлозаны алмаштыруучу муко-полисахариддерден турган эң сонун сиңимдүү целлюлоза дубалына ээ. Демек, ал адамдын ичегиси аркылуу оңой сиңирет жана сиңет.
Хлорелла: Хлорелла сиңирилгис катуу целлюлоза дубалга ээ, ал адамдардын 20%га чейин ашказан-ичеги-карын ооруларына алып келиши мүмкүн.
Жыйынтыктап айтканда, спирулина да, хлорелла да көптөгөн окшош өзгөчөлүктөргө ээ, ошол эле учурда ден-соолукка пайдалуу жана аш болумдуу заттардын белгилүү бир топтомун колдойт. Биз бул макалада спирулина жана хлорелла терминдерин түшүнүүгө аракет кылдык, андан кийин алардын ортосундагы айырмалоочу негизги категорияларды табуу үчүн салыштырып көрдүк.
