Негизги айырмасы – А-ла-карта менен Table d’ Hôte
Ала-карта жана стол д' hôte ресторан терминологиясында кездешкен эки жалпы термин. Ла-карта менен столдун ортосундагы негизги айырмачылык баада жана тандоодо. А-ла-карта – бул кардарлар өзүнчө бааланган меню пункттарынын каалаганына буйрутма бере турган ыкма, ал эми table d’hote – бир нече тандоосу бар көп түрлүү тамактар белгиленген жалпы баада алынат.
Ала-карт деген эмнени билдирет?
Ала-карта - француз тилинен алынган насыя фразасы, менюга ылайык дегенди билдирет. А ла-карта - бул кардарлар өзүнчө бааланган менюнун каалаган нерсесине заказ бере турган ыкма. Ошентип, эгер сиз тамак-ашка а-ла-карта заказ кылууну тандасаңыз, ар бир азык-түлүктүн аны менен байланышкан баасы болот. Ошентсе да, сиз заказ кылгыңыз келген тамакты тандап алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ. Бул ыкмада сиз ээ болгуңуз келген нерселер үчүн гана төлөшүңүз керек. Бирок, а-ла-карта көбүнчө стол д'хотко караганда кымбатыраак болот. Себеби, тамак-аш көбүнчө жаңы, заказ берилгенден кийин аз өлчөмдө бышылат. Азык-түлүктөр белгиленген менюдагыга караганда кымбатыраак жана люкс болушу мүмкүн.
Table d' Hôte эмнени билдирет?
Table d' hôte - бул меню, анда бир нече тандоосу бар көп тамактар белгиленген жалпы баада алынат. Бул ошондой эле белгиленген меню, белгиленген тамак же prix fixe деп аталат. Table d'hote - француз тилинен алынган насыя сөз айкашы, түзмө-түз "үй ээсинин дасторкону" дегенди билдирет.
Stol d'hote менен а-ла-карттын негизги айырмасы - бул баа; дасторкондогу тамактар чогуу төлөнөт. Кардар белгилүү бир тамакты жесе да, жебесе да баасын толугу менен төлөшү керек. Бирок, бул меню көбүнчө ла-картага буйрутма бергенге караганда арзан. Ошентип, бул толук тамак катары үнөмдүү. Бирок, меню салыштырмалуу кичинекей жана чектелген тандоону сунуш кылат; ал көбүнчө үч же төрт гана курстан турат.
Меню бекитилгендиктен, тамак алдын ала, көбүнчө дүңүнөн бышырылат. Андыктан тамакты тез жана оңой берсе болот.
Ала-карта менен Table d'Hôte ортосунда кандай айырма бар?
Баасы:
Ала-карта: Ар бир азыктын баасы өзүнчө.
Тамак-аш тамактарынын баасы чогуу коюлган.
Тамак бышыруу:
Ала-карта: Тамак көбүнчө жаңы, аз өлчөмдө бышырылат.
Тамак-аш: тамак-аш көбүнчө алдын ала, дүңүнөн бышырылат.
Тейлөө:
Ала-карта: Тамак-ашты берүү үчүн убакыт талап кылынышы мүмкүн.
Тамак-ашты оңой жана тез берсе болот.
Жалпы баасы:
Ала-карта: тамак-аш көбүнчө дасторконго караганда кымбатыраак.
Table d’ hôte: Тамак-аш ла-картага караганда үнөмдүү.
Опциялар:
Ала-карта: Бул көптөгөн варианттарды сунушташы мүмкүн.
Таблица: Кардарлардын мүмкүнчүлүктөрү чектелүү.
