Булалуу жана глобулярдык белоктордун ортосундагы негизги айырма булалуу белоктор сууда, алсыз кислоталарда жана алсыз негиздерде эрибеген узун жипче сымал белоктор, ал эми глобулярдуу белоктор сууда эрүүчү тоголок формадагы белоктор, кислоталар жана негиздер.
Белоктар тирүү организмдердин маанилүү макромолекулаларынын бири болуп саналат. Алар аминокислоталардан курулган бир же бир нече полипептиддик чынжырларды камтыйт. Ошентип, аминокислота белоктордун функционалдык жана структуралык бирдиги болуп саналат. Белоктордун синтези учурунда полипептиддик чынжырлар бири-бири менен бүктөлүп, белгилүү үч өлчөмдүү (3D) түзүлүштөрдү пайда кылышат. Бул үч өлчөмдүү түзүлүштөрдүн табиятына жараша глобулярдык протеиндер жана жипчелүү белоктор сыяктуу эки түрдүү белоктор бар. Белоктордун бул эки түрү бирдей маанилүү, анткени алар денеде көптөгөн функцияларды аткарышат.
Булалуу протеиндер деген эмне?
Булалуу белоктор сууда эрибеген белоктор болуп саналат, алар катуу, таяк сымал, барак сымал ж.б. сыяктуу структуралардын ар кандай түрлөрүн түзөт. Мындан тышкары, алар алсыз кислоталарда жана негиздерде эрибейт. Аты айтып тургандай, көпчүлүк жипчелүү белоктор жипчелүү структураларды түзүү үчүн кеңири кайчылаш байланышта болот.
01-сүрөт: Кератин
Булалуу протеиндер негизинен созуучулук күч, ийкемдүүлүк, катуулукту камсыз кылуу сыяктуу функцияларды жана мембрана структураларын, клеткалардын ичиндеги склад структураларын ж.б. түзүү сыяктуу структуралык функцияларды аткарууга жардам берет. Мындан тышкары, жипчелүү белоктор териде, чачта, ядролук клеткаларда бар. мембрана, эритроцит мембраналары ж.б. Булалуу протеиндердин айрым мисалдары: F-актин, коллаген жана эластин, десмин, фиброин жана кератин.
Глобулярдык протеиндер деген эмне?
Глобулярдык белоктор - тоголок формадагы жана туура эмес аминокислота тизмеги менен сууда эрүүчү белоктор. Полипептиддик чынжырчалар бүктөлүп, алардын формаларын түзүшөт жана бул форма ар бир глобулярдык белок түрүнө мүнөздүү. Глобулярдык белоктордун сууда эригичтиги аларды кан жана башка дене суюктуктары аркылуу алардын аракетин талап кылган ар кандай жерлерге ташууга мүмкүндүк берет.
02-сүрөт: Глобулярдык протеин
Глобулярдык белоктор негизинен организмдерге тышкы энергия булактарын колдонууга жарамдуу энергия формасына айландыруу үчүн көптөгөн химиялык реакцияларды жүргүзүүгө жардам берет. Бул белоктор денеде болгон миңдеген химиялык реакциялардын катализатору катары да кызмат кылышат. Мындан тышкары, глобулин белоктору глюкозанын метаболизмине, булчуңдарда кычкылтектин сакталышына, кандагы кычкылтектин ташууларына, иммундук реакцияларга ж.б. катышат. Глобулиндик белокторго инсулин, миоглобин, гемоглобин, трансферрин жана иммуноглобулиндер кирет.
Клеткалуу жана глобулярдык протеиндердин кандай окшоштуктары бар?
- Булалуу жана глобулярдуу белоктор аминокислоталардан турган белоктордун түрлөрү.
- Экөө тең структуралык белоктор, ошондой эле функционалдык белоктор катары кызмат кылат.
- Ошондой эле экөөнүн тең негизги жана кошумча түзүмдөрү бар.
- Андан тышкары, алар тирүү организмдердин өсүшү жана өнүгүшү үчүн маанилүү молекулалар.
Клеткалуу жана глобулярдык протеиндердин ортосунда кандай айырма бар?
Булалуу жана глобулярдык белоктордун ортосундагы негизги айырма булалуу белоктор сууда эрибейт, алсыз негиздер жана алсыз кислоталар, ал эми глобулярдык белоктор сууда, негиздерде жана кислоталарда эрийт. Ошондой эле, жипчелүү жана глобулярдык белоктордун дагы бир айырмасы, булалуу белоктор белоктор сыяктуу узун жипче, ал эми глобулярдык белоктор тоголок белоктор. Мындан тышкары, функционалдык жактан жипчелүү жана глобулярдык белоктордун ортосундагы айырмачылык, булалуу белоктор колдоо жана коргоо сыяктуу структуралык функцияларды аткарууга жардам берет, ал эми глобулярдык белоктор катализ, транспорт жана жөнгө салуу сыяктуу белгилүү бир зат алмашуу функцияларына жооп берет. Ошентип.
Мындан тышкары, глобулярдык белоктор көбүнчө экинчилик структуралардын бир нече түрлөрүнө ээ, ал эми жипчелүү белоктор экинчилик структуранын бир түрүн камтыйт. Демек, бул да булалуу жана глобулярдык протеиндин ортосундагы айырма. Булалуу жана глобулярдык белоктордун дагы бир айырмасы, булалуу белоктордукуна караганда ар кандай түрдөгү глобулярдык белоктордун саны көп. Адам денесиндеги эң көп протеин болгон булалуу протеиндердин жалпы массасы глобулярдык белокторго караганда жогору. Ошентип, бул жипчелүү жана глобулярдык белоктордун ортосундагы бир айырма.
Булалуу белокторго мисал кератин жана коллаген, ал эми глобулярдык белокторго гемоглобин жана миоглобин мисал боло алат. Мындан тышкары, глобулярдык белоктор жипчелүү белокторго караганда бир топ алсыз экинчилик жана үчүнчүлүк байланыштарга ээ; Ошентип, глобулярдык белоктор жипчелүү белокторго караганда оңой денатураланат. Демек, бул да жипчелүү жана глобулярдык белоктордун ортосундагы айырма.
Кыскача маалымат – Булалуу жана Глобулярдык протеиндер
Булалуу жана глобулярдык белоктор денебизде бар белоктун эки түрү. Фиброздуу белоктор протеин сыяктуу узун жипчелер. Башка жагынан алганда, глобулярдык белоктор тоголок формада. Мындан тышкары, булалуу белоктор сууда эрибейт, ал эми глобулярдык белоктор сууда эрийт. Мындан тышкары, глобулярдык белоктор биохимиялык реакциялардын катализатору катары иштешет, ал эми булалуу белоктор структуралык функцияларды аткарат. Глобулярдык белокторго салыштырмалуу булалуу белоктор денебизде көп. Бул жипчелүү жана глобулярдык белоктордун ортосундагы айырманы жалпылайт.
