Негизги айырма – Bolus vs Chyme
Болюс – бул ооздо шар сыяктуу пайда болгон тамак-аштын аралашмасы, ал эми хими – ашказанда пайда болгон суюлтулган жарым катуу тамак-аш аралашмасы. Бул болус менен химанын негизги айырмасы.
Жуткан тамак ашказан-ичеги трактында кабыл алынат жана ар кандай ферменттердин катышуусу менен ар кандай тамак сиңирүү кадамдарынан өтөт. Жеңил сиңирүү үчүн жутулган тамак болюс жана хими сыяктуу аралашмаларда түзүлөт. Болус шилекей жана башка суюктуктардын аралашуусу менен ооздо пайда болот. Химия туз кислотасы менен аралашкан ашказанда пайда болот. Болус табияты боюнча щелочтуу, ал эми хими кислоталуу.
Болус деген эмне?
Болус шилекей жана ферменттер менен аралашып, ооз көңдөйүндө (ооз) шар формасында пайда болгон тамак-аштын аралашмасы катары аныкталат. Болустун рН щелочтуу, анткени ал ачыкка чыгып, шилекей менен аралашат. Жутулган тамак адегенде жаак көңдөйүнө кирет. Чай көңдөйүндө тамак-аш механикалык түрдө чайноо аркылуу жана тилдин аракетинен улам сиңилет. Андан кийин шилекей менен аралашып, болус деп аталган шар формасындагы аралашма пайда болот.
01-сүрөт: Болус
Шилекейдин курамында шилекейдеги амилаза (птиалин), липаза жана лизоцим сыяктуу тамак сиңирүү ферменттери бар. Лизоцим бактерияга каршы касиетке ээ. Липаза липиддердин эмульсиясын камтыйт, ал эми шилекей амилазасы крахмалды мальтозага айлантат. Шилекейдин негизги милдети рНды нымдоо жана буферлөө болуп саналат. Тамак сиңирүү ферменттеринен башка, шилекейде суу жана былжыр бар, алар жутулган тамакты химиялык жактан ыдыратып, перистальтика аркылуу жутууну жеңилдетүү үчүн болюска кошулат.
Chyme деген эмне?
Хим ашказандагы жарым-жартылай катуу абалдагы зат катары аныкталат. Химия болюстун бузулушунан пайда болуп, жарым-жартылай же толук сиңирилген тамак-аштан, туз кислотасынан, суудан жана ашказандагы түрдүү ферменттерден турат. Хименин рНы кислоталуу, анткени ал туз кислотасына дуушар болот. Жарым-жартылай сиңирилген тамак-ашка углеводдор жана белоктор кирет.
Химдин курамында чайноо жана жутуу учурунда ооздон жана кызыл өңгөчтөн болюска кошулган ар кандай клеткалар болушу мүмкүн. Тамак-аштын түрүнө жараша химдин пайда болушу жана ашказандагы хименин экспозициясы ар кандай болот. Эгерде кабыл алынган тамак майларга жана белокторго бай болсо, анда пайда болгон химус майлуу мүнөзгө ээ болот.
02-сүрөт: Ашказандын сиңирүү
Тамак-аштын жарым-жартылай физикалык сиңирүү сиңирилбеген тамактын бөлүкчөлөрү менен химедин пайда болушуна алып келет. Бул тамак-аш кесектери ашказанда узак убакытка чейин сакталат. Тамак-аштын түрүнөн башка дагы бир нече факторлор, мисалы, гормондордун деңгээли, организмдин алкоголдук ичимдиктерди жана тамекини колдонууну жана өнөкөт стрессти аныктайт.the
Болус менен Чимдин кандай окшоштуктары бар?
- Болюс да, хими да жуулган тамактан алынат.
- Экөө тең ичеги-карын трактында болот.
- Экөө тең тамакты сиңирүү баскычтары.
Болус менен Чимдин ортосунда кандай айырма бар?
Болус vs Chyme |
|
| Болус чайноо процессинен кийин ооз көңдөйүндө (оозунда) шар формасында пайда болгон тамак-аш, шилекей жана ферменттердин аралашмасы катары аныкталат. | Хим - ашказандагы болюстан пайда болгон жарым катуу зат. |
| Булак | |
| Тамак - бул болуска айландырылуучу булак. | Болус химеге айланат. |
| Жайгашкан жер | |
| Тамактын болюска айланышы ооздо ишке ашат. | Болюстун химага айланышы ашказанда болот. |
| Экспозиция | |
| Болус шилекей ферменттерине дуушар болот. | Химге туз кислотасы жана ашказан ферменттери таасир этет. |
| Экспозициянын жайгашкан жери | |
| Ооздо болус ачык. | Химус ашказанда ачык болот. |
| Химиялык жаратылыш | |
| Болус табиятында щелочтуу. | Химус табиятында кислоталуу. |
| Химиялык жаратылыштын факторлору | |
| Шилекей ферменттери болюсту щелочтуу кылат. | Туз кислотасы химаны кислота кылат. |
| Конверсияга алып келген факторлор | |
| Тиш менен шилекейдин аракети тамакты болюска айлантат. | Ашказан ферменттеринин жана HCLдин иш-аракеттери болюсту химага айландырышат. |
| Сайтка түзүлгөндөн кийин кирүү | |
| Болус ашказанга кирет. | Хима ичке ичегиге кирет. |
| Катышкан ферменттер | |
| Силекей ферменттери амилаза, липаза сыяктуу болюстун пайда болушуна катышат. | Пепсин, трипсин сыяктуу ашказан ферменттери химидин пайда болушун камтыйт. |
Кыскача – Болус vs Chyme
Жуткан тамак ашказан-ичеги трактында ар кандай сиңирүү кадамдарынан өтөт. Тамак-аштар талкаланып, пайдалуу заттар сиңип, организмден калдыктар чыгарылат. Бүт процесстин жүрүшүндө жуулган тамактар жеңил сиңирүү үчүн ар кандай этаптарга айланат. Bolus жана chyme - бул тамак-аштын эки абалы. Болус шилекей жана башка суюктуктардын аралашуусу менен ооздо пайда болот. Болус шилекей жана башка негизги ферменттердин эсебинен щелоч мүнөзүн алат. Химия ашказанда пайда болот. Chyme HCL жана кислоталуу башка ашказан ферменттеринен турат. Демек, хими кислоталуу мүнөзгө ээ. Бул болус менен химанын айырмасы.
