Жарым жарым vs Камкаймак
Крем – бул көп максаттуу жана тамак жасоодо да, кондитердик азыктарда да колдонулган сүт продуктусу. Ал сүттөн жеңилирээк, ошондуктан жаңы сүт чайналып же бир аз убакытка өз алдынча калганда сүттүн үстүнө көтөрүлөт. Каймак майлуулугуна жараша рынокто ар кандай сапатта бар. Карапайым элдин башын айланткан нерсе ар кайсы өлкөлөрдө ар кандай аталат. Мындай чаташкан эки термин - Жарым жарым жана Камчы. Бирок, бул макалада талкууланат каймактын бул эки сапаты ортосунда айырмачылыктар бар.
Жарым жарым
Жарым жарым каймактын бир түрү базарда бар жана бул кызыктуу аталышынын себеби бул жарым сүт менен жарым каймактын аралашмасы. Бул сөз айкашы АКШда колдонулат, ал эми каймактын эквиваленттүү түрү Улуу Британияда каймак же бир крем деп аталат. Бул кремдин курамында 10-18% гана май бар. Extra Light - Австралиядагы кремдин бул түрү үчүн термин. Бул крем оңой куюлат, анткени ал өтө жука болгондуктан, соустарга жана шорполорго кошулат, ошондой эле кофе сыяктуу ысык суусундуктардын үстүнө куюлат. Ал ошондой эле десерттердин үстүнө куюлат, аларды даамдуу жана жылмакай кылуу үчүн. Бирок, жарым жана жарым каймакты кайнатууга болбойт, анткени ал жогорку температурада бышырып калат.
Камкаймак
Камчыса болот, бирок али камча элек деп аталса керек, каймак 35% майды камтыган жана чоор менен куюла турган каймактын бир түрү. Ал жакшы камчылап, көлөмү эки эсеге көбөйөт. Ал камчылангандан кийин өзүнүн формасын сактап калат жана тортторду жасалгалоо үчүн, ошондой эле токочтордун ичин толтуруу үчүн колдонсо болот. АКШда бул сапаттын аталышы жеңил камчылоочу каймак. Камчыганда үлпүлдөк көрүнөт, бирок оор каймакка же кош каймакка салыштырмалуу жеңил жана пайдалуу. Ушул себептен улам, ал калориялуу болгон учурда ден-соолукка пайдалуураак деп эсептелет. Аны десерттердин жана кофелердин үстүнө коюуга болот.
Жарым жарым vs Камкаймак
• Жарым жарымдын майлуулугу каймакка караганда азыраак.
• Жарым жарым сүт менен каймактын аралашмасы деп аталат.
• Жарым жарымында 10-18% май бар, ал эми каймакта 35% май бар.
• Камчылоо оңой, ал эми жарым-жартылай камчыга болбойт.
• Жартысы жука болуп, шорпо менен жашылчалардын үстүнө куюлат, ал эми каймак коюу болуп, десерттердин үстүнө салынып, торттордун жана кондитердик азыктардын ичине толтуруу катары колдонулат.
• Жарым жарымы көбүнчө кофенин үстүнө каймак катары колдонулат.
