Касерол vs Hotdish
Кассерол менен ысык тамактын айырмасы негизинен аты колдонулган жерде жана ингредиенттерде. Азыр биз бардык иш-аракеттерге өтө аз убакыт бар дүйнөдө жашап жатабыз деп ойлойбуз, бирок 50-60-жылдардагыдай жай темпте деп аталган доордо да адамдар рецепттерди жегенди артык көрүшкөнү чындык. башка иш-чараларга убакыт табуу үчүн эч убакта бышырылган. Casserole жана Hotdish - окшош ингредиенттерди камтыган жана ысык жана пайдалуу заттарга толгон тамактарды түзгөн эки тамак. Экөө тең бышырылганы жагынан окшош жана дарыгерлер менен диетологдор пайдалуу деп эсептелген тамак-аш объекттеринин көбүн камтыйт. Келгиле, казан менен Hotdish ортосундагы айырмачылыктарды билели, алар бүт өлкөдө иштеген энелер арасында абдан популярдуу.
Эгер кимдир бирөө ысык тамактын жана кастрюльдеги ингредиенттерди караса, ал эт, жашыл жашылчалар, ар кандай протеиндерди жана алуу үчүн көп тамак-ашты керектей турган витаминдерди табат. Көптөгөн адамдар Hotdish кастрюльге окшош деп ырасташат жана эгер бир нерсе болсо, аталыштагы айырма ар кандай штаттарда колдонулушуна байланыштуу деп айтышат. Бирок, бул эки тез рецепттеги ингредиенттерге байланыштуу тымызын айырма бар.
Касерол деген эмне?
Сиз базардан казан табактарды табасыз, алар бул идиштерди бышырып, андан кийин аларга даярдалган тамакты берүү үчүн атайын даярдалган деп ойлойсуз. Бул тез оттуу тамактардын салты 18-кылымда күрүч, тоок эти жана таттуу нан тамактарды жасоо үчүн ингредиенттер катары колдонулганда башталган. Бирок, убакыттын өтүшү менен көбүрөөк ингредиенттер кошула берди жана бүгүнкү күндө кастрюльде крахмал, белоктор, шорпо жана жашылчалар бар, бул тамакты биз үчүн абдан пайдалуу кылуу үчүн. буурчак жана буурчак белокторду түзөт, ал эми крахмал дан же картошка жана ашкабак түрүндө болот. Балдар кытырак тамактарды жакшы көргөндүктөн, тамакты даамдуу кылуу үчүн нандар кошулат.
Хотдиш деген эмне?
Хотдиш казандын түрү катары белгилүү. Анын курамында көбүнчө крахмал, эт же башка формадагы белок, консерваланган же тоңдурулган жашылча консерваланган шорпо менен аралаштырылган. Бул да бир бышыруу табак менен даярдалган. Хотдиш Түндүк жана Түштүк Дакота штаттарында, ошондой эле Миннесота штаттарында абдан популярдуу. Кастрюльден айырмаланып, ысык тамакка сыр кирбейт. Hotdishте күрүч да жок.
Касерол менен ысык тамактын айырмасы эмнеде?
• Кастрюль менен ысык тамактын ортосундагы айырмачылыктарга келсек, кастрюльдер Hotdishке караганда жеңилирээк этти колдонушат жана көмүртектерге дан менен кесмени колдонушат.
• Кастрюльдер бышыруу учурунда үстү жабылбай даярдалат.
• Hotdish чындап эле кастрюльдин вариациясы деп атоого болот жана Түндүк жана Түштүк Дакота жана Миннесота штаттарында популярдуу.
• Картошка ысык тамактын маанилүү ингредиенти болуп саналат.
• Бирок, аны пайдалуу кылуу үчүн жашылчалар, дан жана буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу башка маанилүү ингредиенттер бар.
• Ыстыкта күрүч жок, ал казанда дайыма болот.
• Hotdish'тин дагы бир өзгөчөлүгү - козу карын кремин байланыштыруучу агент катары колдонуу.
• Эгер эки тамакты карап көрсөңүз, казанга ысык тамакка караганда көбүрөөк ингредиенттер бар экенин көрөсүз, бирок экөө тең бирдей негизги ингредиенттерди колдонушат.
• Австралия, Жаңы Зеландия жана Улуу Британия сыяктуу өлкөлөрдө кастрюль тамакка окшош. Кадимки казандан айырмаланып, бул тамактар жабык бышырылган. Адегенде эт менен жашылчаларды мештин үстүндө кызартып коюшат. Андан кийин, бул ингредиенттер мешке суюк бышырылган. Учурда тамак жабылган.
Ыстык да, кастрюль да өлкөнүн бардык булуң-бурчунда абдан популярдуу жана үй-бүлөгө чогуу отуруп, даамдуу ашканадан тамактанууга мүмкүнчүлүк берет. Бул тамактар өзгөчө жолугушууларда жана үй-бүлө жолугушууларында колдонулат. Аларды негизги тамак катары да, гарнир катары да жесе болот. Спирт же сыра кошулган бул ысык тамактарды жактыргандар көп.
