Капуста vs салат
Капуста жана салат жашылчалардын эки түрү, алар көп учурда бир эле нерсе катары чаташтырылат. Тактап айтканда, алар өзгөчөлүктөрү менен айырмаланат. Капуста чындыгында Brassica oleracea өстүрүлгөн бир нече сорттордун бири болуп саналат. Ал тегерек жүрөктү же башты түзгөн коюу жашыл же кызгылт көк жалбырактардын болушу менен мүнөздөлөт.
Ал эми салат жалбырактары кытырак жана жегенге жарактуу Lactusa sativa деп аталган курама өсүмдүк. Капустада башы көбүнчө жашылча катары желет, ал эми салаттын жегенге жарамдуу жалбырактары салаттарды даярдоодо колдонулат.
Кызыктуу, салат жалбырагы дүйнө жүзү боюнча өстүрүлөт жана ал жеңил, кумдуу жана нымдуу топуракты талап кылат. Салат менен капустанын ортосунда салат капустага караганда аш болумдуураак деп эсептелет, анткени анда көбүрөөк энергия бар. Салаттын курамында 13 ккал энергия бар деп эсептелет. Ал ошондой эле углеводдорду, майларды, белокту, диеталык булаларды жана А витаминин камтыйт.
Салат - аз калориялуу тамак жана А витамининин жана фолий кислотасынын эң сонун булагы. Башка жагынан алганда, капуста богок ролун аткарууга жөндөмдүү. Бул калкан клеткаларындагы организацияны бөгөт коюуда натыйжалуу. Жаңы капуста ширеси ашказан жарасын дарылоодо сунушталат (бул жерде кольер менен). Капуста дүйнөнүн ар кайсы жеринде түрдүү тамактарды жасоодо колдонулат.
Белгилей кетчү нерсе, капуста Европанын ар кайсы аймактарында сезгенүүнү дарылоодо колдонулат. Бул С витамининин эң сонун булагы. Капуста С витамининен тышкары аминокислоталарды жана көптөгөн сезгенүүгө каршы заттарды камтыйт. Тамак сиңирүү оорусун дарылоодо капустаны колдонуу сунушталат.
Ошондуктан капуста менен салаттын да өзүнчө дарылык пайдасы бар жана экөөнү тең диетаңызга кошуу маанилүү.
