Жаркыруу чекити менен кайноо чекитинин ортосундагы негизги айырма, күйүү чекити деген термин учуучу суюктук үчүн колдонулат, ал эми кайноо температурасы ар кандай суюктук үчүн колдонулушу мүмкүн.
Жаркыруу жана кайноо чекити - бул биз заттардын суюк абалына карата колдонгон эки термин. Жарык чекити учуучу суюктуктар үчүн өзгөчө колдонулат, анткени ал учуучу суюктуктун буусу тутанышы мүмкүн болгон эң төмөнкү температура. Башка жагынан алганда, кайноо температурасы суюктуктун буу басымы суюктуктун айланасындагы тышкы басымга барабар болгон температура болуп саналат. Ар бир суюктуктун кайноо температурасы бар, бирок учуучу суюктуктардын гана күйүү чекити болот.
Flash Point деген эмне?
Жаркылдоо чекити - бул тутануу булагы берилгенде материалдын буусу тутануучу эң төмөнкү температура. Биз көбүнчө өрт чекити жана күйүү чекити менен чаташтырабыз, экөө тең бирдей деп ойлойбуз. Бирок, өрт чекити тутануу булагын алып салганда заттын буусу күйө бере турган эң төмөнкү температураны берет, ал тутануу чекитинин аныктамасынан такыр башкача.
01-сүрөт: Бөлмө температурасынан төмөн жаркыраган коктейлдер
Буунун тутануусун эске алганда, күйгүзүү чекитинде, биз от алдыруу булагын бергенде, от алдыруу үчүн жетиштүү буу бар. Учуучу суюктук абада күйүүнү камсыз кылуу үчүн зарыл болгон уникалдуу күйүүчү буу концентрациясына ээ.
Эгер биз заттын күйүү чекитинин өлчөө керек болсо, анда эки ыкма бар: ачык чөйчөктү өлчөө жана жабык чөйчөктү өлчөө. Андан тышкары, күйүү чекитинин аныктоо ыкмалары көптөгөн стандарттарда көрсөтүлгөн.
Кайнуу чекити деген эмне?
Кайноо температурасы - суюктуктун буу басымы суюктукту курчап турган тышкы басымга барабар болгон температура. Демек, кайноо температурасы атмосфералык басымга көз каранды. Бул жерде биз жогорку тышкы басымда жогорку кайноо температурасын байкай алабыз. Адатта, суу 1000C кайнайт. Атмосфералык басым бийиктикте төмөн болгондуктан, суу 80 0C – 90 0C арасында кайнайт. Бул аз бышкан тамактарды жаратат.
02-сүрөт: Кайнак суу
Суюктуктун кайноосу суюктуктун температурасы тиешелүү каныккан басымда анын каныккан температурасынан ашканда пайда болот. Каныккан температура - суюктук берилген басымда буу абалына өзгөрбөстөн кармай турган эң жогорку жылуулук энергиясына туура келген температура. Каныккан температурасы да суюктуктун кайноо температурасына барабар. Кайноо суюктуктун жылуулук энергиясы молекулалар аралык байланыштарды үзүүгө жетиштүү болгондо пайда болот. Кадимки кайноо температурасы - атмосфералык басымдагы каныккан температура. Кайноо температурасы суюктуктун үч эселенген чекити менен критикалык чекитинин ортосунда гана өзгөрөт.
Жаркылдоо чекити менен кайноо чекитинин ортосунда кандай айырма бар?
Жаркылдоо чекити - бул тутануу булагы берилгенде материалдын буусу тутануучу эң төмөнкү температура. Кайноо температурасы суюктуктун буусунун басымы суюктукту курчап турган тышкы басымга барабар болгон температура. Демек, күйүү чекити менен кайноо чекитинин ортосундагы негизги айырма - ар бир суюктуктун кайноо чекити бар, бирок учуучу суюктуктар гана күйүү чекитине ээ.
Мындан тышкары, суюктуктун күйүү чекитинде суюктуктун үстүндө күйүүнү байкай алабыз, ал эми кайноо температурасында суюктуктун ичинде көбүкчөлөрдүн пайда болушун байкай алабыз. Демек, бул күйүү чекити менен кайноо чекитинин ортосундагы көрүнүктүү айырма. Эгерде алардын механизмдерин карап көрсөк, күйүүчү буулардын тутануусу тутандыруу үчүн жетиштүү буу болгондо, күйүү чекитинде тутануучу булактын катышуусунда болот. Бирок кайноо температурасында суюктуктун буу басымы суюктукту курчап турган тышкы басымга барабар болот.
Корытынды – Жаркырап чыгуу жана кайноо чекити
Жаркыруу жана кайноо чекити алардын ортосунда бир нече маанилүү айырмачылыктарга ээ. Жаркыруу чекити менен кайноо чекитинин ортосундагы негизги айырма, күйүү чекити термини учуучу суюктук үчүн колдонулат, ал эми кайноо температурасы ар кандай суюктук үчүн колдонулушу мүмкүн.
