Линолен кислотасы менен линолен кислотасынын ортосундагы айырма

2024 Автор: Alex Aldridge | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:44

Линолен кислотасы менен линолен кислотасынын негизги айырмасы линол кислотасында cis конфигурациясындагы эки кош байланыш, ал эми линолен кислотасында cis конфигурациясындагы үч кош байланыш бар.

Линолен кислотасы жана линолен кислотасы - бул эки маанилүү май кислотасы, анткени биздин организм аларды синтездей албайт. Мындан тышкары, бул май кислоталары ден соолугубуз үчүн абдан маанилүү.

Линол кислотасы деген эмне?

Линолеин кислотасы – маанилүү май кислотасы, химиялык формуласы C₁₈H₃₂O_{2Бул карбон кислотасы жана 18 көмүртектүү чынжырга ээ. Көмүртек чынжырында cis конфигурациялуу эки кош байланыш бар. Ошондуктан, биз аны 18:2 cis-9, 12 катары белгилей алабыз, анда 9 жана 12 кош байланыштары бар көмүртек атомдору. Адатта, бул кошулма жаратылышта триглицериддик эфир катары кездешет. Андан тышкары, бул кошулма ацетон, бензол, этанол жана башкалар сыяктуу органикалык эриткичтерде жакшы эрийт. Бул кошулманын молярдык массасы 280,45 г/моль. Ал түссүз май катары көрүнөт.}

01-сүрөт: Линолеин кислотасы

Колдонууларды карап жатканда, өнөр жай колдонмолору, ошондой эле изилдөө тармагындагы колдонмолор бар. Өнөр жай тармактарында биз линол кислотасын май боек жана лак үчүн тез кургаткыч майларды жасоо үчүн, беттик активдүү зат катары, сулуулук азыктарынын ингредиенти катары колдоно алабыз. өсүмдүк майы.

Линолен кислотасы деген эмне?

Линол кислотасы - химиялык формуласы бар маанилүү май кислотасы C₁₈H₃₀O_{2 Анын эң кеңири таралган түрү альфа-линолен кислотасы, анткени ал эң туруктуу жана мол форма. Мындан тышкары, бул маанилүү май кислотасы, ошондуктан, биз тамактануу керек, анткени денебиз аны өндүрө албайт.}

02-сүрөт: Альфа-линолен кислотасынын түзүлүшү

Мындан тышкары, бул кошулма cis конфигурациясында 3 кош байланышы бар 18 көмүртектүү чынжырга ээ. Демек, биз аны 18:3 cis-9, 12, 15 деп белгилей алабыз, мында 9, 12 жана 15 кош байланыштары бар көмүртек атомдору. Анын молярдык массасы 278,43 г/моль. Линолен кислотасынын маанилүү диеталык булактары киви үрөнүн, Чиа, Перилла, Рапс, соя, ж.б.

Линолен кислотасы менен линолен кислотасынын ортосунда кандай айырма бар?

Линолеин кислотасы – маанилүү май кислотасы, химиялык формуласы C₁₈H₃₂O₂линол кислотасы C₁₈H₃₀O_{2 химиялык формуласына ээ болгон маанилүү май кислотасы болсо да, линол кислотасы менен линолен кислотасынын ортосундагы негизги айырма линол кислотасында cis конфигурациясындагы эки кош байланыш бар, ал эми линолен кислотасында cis конфигурациясындагы үч кош байланыш бар.}

Бул кошулмалардагы конфигурацияларга ылайык, линол кислотасын 18:2 cis-9, 12 жана линолен кислотасын 18:3 cis-9, 12, 15 деп белгилей алабыз. Тамактануу булактарын эске алганда, эң көп линол кислотасы үчүн диеталык маанилүү булактарга Саликорня майы, эспарцет майы, коон урук майы ж.б. кирет. Линолен кислотасынын маанилүү диеталык булактарына киви уругу, Чиа, Перилла, Рапс, соя ж.б. кирет.

Кыскача маалымат – Линолен кислотасы менен Линолен кислотасы

Линолеин кислотасы – маанилүү май кислотасы, химиялык формуласы C₁₈H₃₂O₂ал эми линол кислотасы маанилүү май кислотасы C₁₈H₃₀O_{2 Негизги айырмачылык линол кислотасы менен линолен кислотасынын ортосунда линол кислотасында cis конфигурациясындагы эки кош байланыш бар, ал эми линолен кислотасында cis конфигурациясындагы үч кош байланыш бар.}