Жуу каражаты менен хаотроптук агенттин негизги айырмасы - жуучу каражаттар гидрофобдук топторду эритип, протеиндерди денатурациялай алат, ал эми хаотроптук агенттер гидрофобдук эффектти алсыратып, белокторду денатурат кыла алат.
Жуучу каражаттар беттик активдүү заттар. Бул кошулмалар тазалоочу касиетке ээ. Бул кошулмалардын негизги аракети белок кошулмаларын денатурациялоо болуп саналат. Бирок, белокторду денатурациялай турган жуучу эмес кошулмалар бар. Хаотроптук каражаттар мындай жуугуч эмес кошулмалар.
Жуучу каражат деген эмне?
Жуучу каражаттар тазалоочу касиетке ээ болгон беттик активдүү заттар. Жана, бул кошулмалар бир беттик активдүү заттар же беттик активдүү заттардын аралашмасы болушу мүмкүн. Алар суюлтулган эритмелер катары колдонулат. Адатта, жуучу каражаттар алилбензолсульфонаттардын категориясына кирет. Алар самынга окшош, бирок самындан айырмаланат, анткени алар полярдуу сульфонаттык топтордун болушуна байланыштуу катуу сууда жакшы эрийт.
01-сүрөт: Жуучу каражаттардын ар кандай түрлөрү
Мындан тышкары, жуучу каражаттардын үч негизги түрү бар: катиондук, аниондук жана иондук эмес жуугучтар. Катиондук жуугучтар – молекуланын башында оң заряддуу функционалдык топторду камтыган беттик активдүү заттардын бир түрү. Бул беттик активдүү заттардын көбү микробго каршы каражаттар, грибокко каршы каражаттар ж. Бул молекулаларда эң кеңири таралган функциялык топ аммоний иону.
Аниондук жуугучтар – молекуланын башында терс заряддуу функционалдык топторду камтыган беттик активдүү агенттердин бир түрү. Мындай функционалдык топторго сульфонат, фосфат, сульфат жана карбоксилат кирет. Бул биз колдонгон эң кеңири таралган беттик активдүү заттар. Мисалы, самында алкил карбоксилаттары бар.
Иондук эмес жуугучтар – алардын курамында таза электрдик заряды жок беттик активдүү агенттердин бир түрү. Бул молекуланы сууда эриткенде эч кандай иондошуу болбойт дегенди билдирет. Мындан тышкары, аларда кычкылтек камтыган гидрофилдик топтор коваленттик байланышта. Бул гидрофилдик топтор, беттик активдүү зат үлгүгө кошулганда гидрофобдук түзүмдөр менен байланышат. Бул кошулмалардагы кычкылтек атомдору беттик активдүү заттын молекулаларынын суутек байланышына себеп болушу мүмкүн.
Хаотроптук агент деген эмне?
Хаотроптук агенттер суу молекулаларынын ортосундагы суутек байланыш тармагын жок кыла турган суу эритмесиндеги химиялык заттар. Бул хаотроптук активдүүлүк деп аталат. Бул бузуу белоктор жана нуклеин кислоталары сыяктуу макромолекулалардын эне абалынын туруктуулугуна таасир этиши мүмкүн. Хаотроптук агенттер белоктордун гидрофобдук таасирин начарлатып, белокторду денатурациялай алат. Мисалы, хаотроптук агенттер белок молекулаларынын кокустугун көбөйтүп, белоктун денатурациясын жаратат.
02-сүрөт: Суюк этанолдун бөтөлкөсү
Хаотроптук агенттердин кээ бир мисалдарына этанол, n-бутанол, гуанидиний хлориди, литий перхлораты, литий ацетаты, магний хлориди, фенол, 2-пропанол, тиокарбамид жана мочевина кирет. Бул химиялык түрлөрдөгү денатурациянын аракети алардын химиялык түзүлүшүнө жараша бири-биринен айырмаланышы мүмкүн; мис. этанол протеиндердин жана нуклеиндик кислоталардын коваленттүү эмес байланыштарына тоскоол болушу мүмкүн.
Жуучу каражат менен хаотроптук агенттин ортосунда кандай айырма бар?
Жуучу каражаттар тазалоочу касиетке ээ болгон беттик активдүү заттар. Chaotropic агенттер суу молекулаларынын ортосундагы суутек байланыш тармагын жок кыла алат суу эритмесинде химиялык заттар болуп саналат. Кир жуугуч менен хаотроптук агенттин ортосундагы негизги айырма, жуугучтар гидрофобдук топторду эритүү аркылуу протеиндерди денатурациялай алат, ал эми хаотроптук агенттер гидрофобдук эффектти алсыратып, протеиндерди денатурациялай алат.
Төмөнкү инфографикада жуучу каражат менен хаотроптук каражаттын айырмасы келтирилген.
Кыскача маалымат – Жуучу каражатка каршы Chaotropic агент
Жуучу кошулмалар жана жуучу эмес, хаотроптук заттар тазалоочу каражаттар катары маанилүү. Кир жуугуч менен хаотроптук агенттин ортосундагы негизги айырма, жуугучтар гидрофобдук топторду эритүү аркылуу протеиндерди денатурациялай алат, ал эми хаотроптук агенттер гидрофобдук эффектти алсыратып, протеиндерди денатурациялай алат.
