Белокту ашказан менен ичке ичегиде сиңирүүнүн негизги айырмасы ашказандагы протеинди сиңирүү пепсин жана туз кислотасы аркылуу ишке ашат, ал эми ичке ичегиде белокту сиңирүү уйку безинен бөлүнүп чыккан трипсин жана химотрипсин аркылуу ишке ашат.
Биз керектеген тамак аш сиңирүү системасында химиялык жана механикалык сиңирүүгө дуушар болот. Тамак сиңирилгенден кийин, азык заттар ичке ичеги аркылуу каныбызга сиңет. Белоктун сиңирүү процесси эки этапта жүрөт: ашказанда жана ичке ичегинин биринчи бөлүгүндө (он эки эли ичегиде) протеазалар аркылуу. Ашказанда пепсин белокторду аминокислоталарга жана олигопептиддерге ажыратат. Олигопептиддердин аминокислоталарга, дипептиддерге жана трипептиддерге андан ары сиңирилиши ичке ичегиде панкреатикалык ферменттер аркылуу ишке ашат.
Белоктун ашказанда сиңирүү деген эмне?
Белоктун сиңирүү процесси ашказандан башталат. Бул протеинди сиңирүүнүн биринчи этабы же даярдоо этабы. Тамак ашказанга жеткенде ашказандын антрумасынын жана он эки эли ичегисинин былжыр челинин G клеткаларын стимулдайт, алар канга гормондорду бөлүп чыгарат. Гормондор ашказанга туз кислотасынын өндүрүшүн жана секрециясын стимулдайт. Ашказан ширеси рН төмөн болгондуктан, белокторду аминокислоталарга сиңирүү үчүн пепсинди активдештирет.
01-сүрөт: Протеинди сиңирүү
Пепсин ашказандагы белоктун сиңирүүсүнө катышкан биринчи фермент. Пепсин тамактагы белоктордун 10-20%ын гидролиздейт. Натыйжада ашказанда пептиддер менен аминокислоталардын аралашмасы пайда болот. Пептиддерди андан ары сиңирүү ичке ичегинин биринчи бөлүгүндө уйку безинен бөлүнүп чыккан ферменттер тарабынан ишке ашат.
Ичке ичегиде протеинди сиңирүү деген эмне?
Белоктун ичке ичегиде сиңирилиши тамак-аштагы белоктордун сиңирилишинин экинчи же акыркы баскычы. Ашказандагы мазмун он эки эли ичегиге жеткенде, мазмундун кычкылдуулугу S клеткаларын стимулдайт жана секретин гормонун канга чыгарат. Гормондор ашказандагы мазмунду нейтралдуу рНга нейтралдаштыруу үчүн уйку безинин щелочтуу ширесинин секрециясын стимулдайт. Мындан тышкары, ашказандагы аминокислоталар экзокриндик уйку безин трипсиногенге, химотрипсиногенге жана проэластазага бай шире бөлүп чыгарууга түрткү берет. Алар активдүү эмес прекурсорлор - зимогендер. Бул зимогендер андан кийин трипсин менен химотрипсинге активдешип, он эки эли ичегидеги белокторду андан ары сиңирүү иштерин жүргүзүшөт. Бул ферменттер белокторду полипептиддерге, андан соң аминокислоталарга ыдырат.
Аказан менен ичке ичегиде протеинди сиңирүүнүн кандай окшоштуктары бар?
- Белоктун ашказандагы жана ичке ичегидеги сиңирилиши протеинди сиңирүүнүн эки баскычы.
- Ферменттер эки баскычты тең катализдейт.
Аказан менен ичке ичегиде протеинди сиңирүүнүн ортосунда кандай айырма бар?
Белоктун ашказандагы сиңирилиши пепсин менен катализделген белоктун сиңирилишинин биринчи этабы болуп саналат. Ал эми ичке ичегиде протеинди сиңирүү протеинди сиңирүүнүн экинчи этабы болуп саналат, ал трипсин жана химотрипсин менен катализделет. Демек, бул ашказан менен ичке ичегидеги белоктун сиңирүүсүнүн негизги айырмасы.
Андан тышкары, ашказанда белоктун сиңирүү процесси кычкыл чөйрөдө, ал эми ичке ичегиде белоктун сиңирүү процесси нейтралдуу чөйрөдө жүрөт.
Төмөндө инфографика ашказан менен ичке ичегидеги белоктун сиңирүүүнүн ортосундагы айырманын кеңири деталдарын көрсөтөт.
Кыскача маалымат – ашказандагы протеин сиңирүү жана ичке ичеги
Белоктун ашказандагы сиңирүүсүн HCl жана пепсин катализдейт, ал эми ичке ичегиде белоктун сиңирүүсү химотрипсин жана трипсин деп аталган эки фермент тарабынан катализделет. Ошентип, бул ашказан жана ичке ичегиде протеин сиңирүү ортосундагы негизги айырма. Белоктун ашказандагы сиңирүү процесси кычкыл чөйрөдө, ал эми ичке ичегидеги белоктун сиңирилиши нейтралдуу чөйрөдө ишке ашат.
