Бутират менен бутират кислотасынын ортосундагы негизги айырма - бутират төрт көмүртек атому бар кыска чынжырлуу май кислотасы, ал эми бутират кислотасы бутираттын коньюгаттык негизи.
Бутир кислотасы органикалык кошулма. Бул жагымсыз жыты жана ачуу жана ачуу даамы бар кислота. Ошондой эле бутан кислотасы катары белгилүү. Бул кислотадан протонду алып салуудан пайда болгон анион бутират анион деп аталат.
Бутират деген эмне?
Бутират - бутир кислотасынын конъюгациялык негизи. Бутир кислотасынын молекуласындагы карбон кислотасы тобунан бир протонду алып салуудан пайда болот. Бутиратты аниондон турган эң кеңири таралган кошулмалар натрий бутират жана кальций магний бутират кирет.
Натрий бутират - химиялык формула Na(C3H7COO) болгон химиялык кошулма. Бул май кислотасынын натрий тузу. Бул кошулма көбөйүүнү, дифференциацияны индукциялоону жана ген экспрессиясын индукциялоону камтыган культураланган сүт эмүүчүлөрдүн клеткаларына ар кандай таасир этет. Ошондуктан, биз бул затты лабораториялык колдонмолордо колдоно алабыз.
01-сүрөт: Натрий бутиратынын химиялык түзүлүшү
Кальций магний бутират - кальций жана магний менен айкалышкан бутират кыска чынжырлуу май кислотасынан турган кошумча. Бул бутират кошумча катары негизинен пайдалуу. Мындан тышкары, ал натрий бутират караганда туруктуу болуп саналат. Анын дагы кошумча пайдасы бар, мисалы, биздин рационубуздагы аш болумдуу заттарды көбөйтүү. Мындан тышкары, ал аз гигроскопиялык болуп саналат. Ошентип, туруктуулук жогорулады.
Бутир кислотасы (бутан кислотасы) деген эмне?
Бутир кислотасы – C3H7COOH химиялык формуласына ээ болгон органикалык кошулма. Ошондой эле бутан кислотасы катары белгилүү. Бул жагымсыз жыты бар майлуу, түссүз суюктук түрүндө пайда болгон түз чынжырлуу алкилкарбон кислотасы. Бул кислотадан пайда болгон туздар жалпысынан бутираттар деп аталат.
02-сүрөт: Бутир кислотасынын химиялык формуласы
Жалпысынан бул кислота жаратылышта көп эмес. Бирок бул кислотанын эфирлери жаратылышта кеңири таралган. Адатта, ал тармактарда маанилүү жана сүт эмүүчүлөрдүн ичегисинде маанилүү компонент болуп саналат.
Өнөр жайда биз пропенди жана сингазды гидроформилдөө жолу менен бутир кислотасын өндүрө алабыз. Бул реакция бутиралдегидди берет, андан кийин бутир кислотасын алуу үчүн кычкылданат. Мындан тышкары, бутирик кислотасы кээ бир микроорганизмдер, мисалы милдеттүү анаэробдук микроорганизмдер, анын ичинде Clostridium butyricum. микробдук биосинтез процесстеринен да түзүлөт.
Бутир кислотасын колдонууну карап жатканда, целлюлоза ацетаты бутиратын өндүрүү үчүн ар кандай бутират эфирлерин даярдоодо маанилүү. Ал ошондой эле тамак-аш жана атыр кошулмалары, балык уулоо жемине кошумча катары, сасык бомбалардын курамында ж.б. пайдалуу.
Бутират менен бутир кислотасынын ортосунда кандай айырма бар?
Бутират - бутир кислотасынын конъюгациялык негизи. Бутир кислотасы - C3H7COOH химиялык формуласы бар органикалык кошулма. бутират менен бутират кислотасынын ортосундагы негизги айырма - бутират төрт көмүртек атому бар кыска чынжырлуу май кислотасы, ал эми бутират кислотасы бутираттын конъюгациялык негизи болуп саналат.
Төмөнкү инфографикада бутират менен бутирик кислотасынын ортосундагы айырмачылыктар жанаша салыштыруу үчүн таблица түрүндө берилген.
Кыскача маалымат – Бутират vs Бутир кислотасы
Бутир кислотасы органикалык кошулма. Бул жагымсыз жыты жана ачуу жана ачуу даамы бар кислота. Ошондой эле бутан кислотасы катары белгилүү. Бул кислотадан протонду алып салуудан пайда болгон анион бутират анион деп аталат. Бутират менен бутират кислотасынын ортосундагы негизги айырма - бутираттын төрт көмүртек атому бар кыска чынжырлуу май кислотасы, ал эми бутират кислотасы бутираттын конъюгациялык негизи болуп саналат.
