Ренин менен ренниндин негизги айырмасы - ренин артериялык кан басымды жөнгө салууда катышкан гормон, ал эми реннин сүттүн уюшуна пайдалуу фермент.
Жаныбардын денесинде жашоону камсыз кылуу үчүн зарыл болгон кээ бир негизги функцияларды аткарган түрдүү химиялык заттар бар. Бул химиялык заттар негизинен эки түргө бөлүнөт: гормондор жана ферменттер. Гормондор менен ферменттердин негизги айырмасы гормондор организмдеги ар кандай функцияларды ишке ашырган химиялык кабарчылар катары иш алып барат, ал эми ферменттер денедеги ар кандай биохимиялык реакциялар үчүн катализаторлор катары иштешет. Ренин сүт эмүүчүлөрдүн, анын ичинде адамдарда кездешүүчү гормон, ал эми ренин кепшөөчү жаныбарларда кездешүүчү фермент.
Ренин деген эмне?
Ренин – артериялык кан басымды жөнгө салууга жардам берген физиологиялык гормон. Ал ошондой эле ангиотензиногеназа катары белгилүү. Бул бөйрөктөн бөлүнүп чыккан аспартик протеаза протеин. Ренин дененин артериялык кан басымын жөнгө салуучу ренин-ангиотензин-альдостерон системасына (RAAS) катышат. Ренин прекурсорунун негизги түзүлүшү 406 аминокислотадан турат. Бирок, жетилген ренин 340 аминокислотадан турат жана 37 кДа массасына ээ. Мындан тышкары, ренин бөйрөктөгү juxtaglomerular клеткалар деп аталган адистештирилген клеткалардан бөлүнүп чыгат. Адатта, адам ренини эки жол менен бөлүнүп чыгат: прорениндин прекурсорунун секрециясынын түзүүчү жолу жана жетилген ренин секрециясынын жөнгө салынуучу жолу.
01-сүрөт: Ренин
Ренин биринчи кезекте өзүнүн ферменттик активдүүлүгүн колдонуу менен ренин-ангиотензин-альдостерон системасын активдештирет. Ренин эндопептидазасынын активдүүлүгү боор тарабынан өндүрүлгөн ангиотензиногенди бөлүп, ангиотензин I пайда кылат. Андан кийин ангиотензин I өпкөнүн капиллярларында жайгашкан ACE (ангиотензинди айландыруучу фермент) аракети менен ангиотензин IIге айланат. Ангиотензин II кан тамырларды кысып, ADH жана альдостерондун секрециясын күчөтөт жана суусауу рефлексин активдештирүү үчүн гипоталамусту стимулдайт. Мындан тышкары, бул окуялардын баары артериялык кан басымдын жогорулашына алып келет.
Реннин (Химозин) деген эмне?
Реннин – кепшөөчү жаныбарларда кездешүүчү фермент жана сүттүн уюшуна пайдалуу. Ошондой эле химозин деп аталат. Бул MEROPS A1 үй-бүлөсүнө таандык аспартик эндопептидаза белок болуп саналат. Бул фермент жаңы төрөлгөн кепшөөчү жаныбарлар тарабынан абомасумдардын капталында өндүрүлөт. Реннин, адатта, бул жаңы төрөлгөн кепшөөчү жаныбарлардын ичеги-карындашында узакка турууга мүмкүндүк берген сүттү уютуу үчүн өндүрөт. Акыр-аягы, рениндин аракети кепшөөчү жаныбарлардын сүттүн азык заттарын жакшы сиңирүүгө мүмкүндүк берет.
02-сүрөт: Реннин
Адамдар сыр өндүрүүдө реннинди кеңири колдонушат. Эми бодо химозин E. coli, Aspergillus niger жана Kluyverromyces lactis аркылуу рекомбинанттык түрдө өндүрүлөт. 2008-жылга карата АКШда жана Улуу Британияда коммерциялык сырлардын 80% дан 90%га чейин рекомбинант химозинди колдонуу менен өндүрүлгөн. Андан тышкары, рекомбинантты химозин жогорку түшүмдүүлүк, жакшы быштак текстурасы жана ачууну азайтуу сыяктуу кошумча артыкчылыктарды берет.
Ренин менен Рениндин кандай окшоштуктары бар?
- Ренин жана реннин жаныбарлардын денесиндеги химиялык заттар, алар жашоону камсыз кылуу үчүн зарыл болгон негизги функцияларды аткарышат.
- Экөө тең аспарагикалык протеаза белоктору.
- Экөө тең эндопептидаза активдүүлүгүнө ээ.
- Алар жаныбарларда гана кездешет.
Ренин менен Рениндин ортосунда кандай айырма бар?
Ренин артериялык кан басымды жөнгө салуучу гормон, ал эми реннин сүттүн уюшуна пайдалуу фермент. Ошентип, бул ренин менен ренниндин ортосундагы негизги айырма. Андан тышкары, рениндин молекулалык салмагы болжол менен 37 кДа, ал эми рениндики рениндин молекулалык салмагы болжол менен 40 кДа.
Төмөнкү инфографикада ренин менен ренниндин ортосундагы айырмачылыктар жанаша салыштыруу үчүн таблица түрүндө берилген.
Кыскача – Ренин vs Ренин
Жаныбардын денесиндеги гормондор жана ферменттер сыяктуу химиялык заттар жашоону камсыз кылуу үчүн зарыл болгон кээ бир негизги функцияларды аткарышат. Ренин кан басымын жөнгө салуучу гормон, ал эми ренин сүттүн уюшуна пайдалуу фермент. Демек, бул ренин менен ренниндин ортосундагы негизги айырма.
