Кечки менен тоқаштын ортосундагы негизги айырма бул булочкалар тортторго көбүрөөк окшош, ал эми кондитер нанга көбүрөөк окшош.
Кекстер жана кондитер - бул бардыгы жакшы көргөн эки бышырылган тамак. Булочкалар ундан жасалган майда жана тегерек губка торттор, ал эми сконус - ундан, майдан жана сүттөн жасалган жеңил таттуу торт. Көбүнчө булочкалар кондитерге караганда таттуураак.
Булочка деген эмне?
Кекстер – ундан жасалган майда жана тегерек губкалуу торттор. Булочка жасоо үчүн ундан тышкары сүт, кумшекер, жумуртка, май, сууну колдонобуз. Дүйнө жүзү боюнча ар кандай булочка рецепттери бар жана алардын даамына жараша булочка түрлөрү бар; мисалы, шоколад булочкалары, банан булочкалары, черники муффилери ж.б. Бирок булочканын эң кеңири таралган түрү бул жөнөкөй булочкалар.
Кээде булочка камырына анын даамын өзгөртүү үчүн жемиштер жана жаңгактар кошулат. Кээде булочканын үстүнө мөмө-жемиштер жана жаңгактар да себелет. Бирок кекстерден айырмаланып, булочкалардын үстүндө муздак болбойт. Булочкалардын даамы таттуу болгону менен, кекстердей таттуу эмес. Булочки нымдуу жана алардын өлчөмү үчүн жеңил сезилиши керек. Алар чөйчөкчө идиштерде бышырылган. Маффиндер азыраак май жана калорияны камтыйт. Алар дүйнөнүн көпчүлүк өлкөлөрүндө эртең мененки тамак катары популярдуу.
Скон деген эмне?
Scone – ундан, майдан жана сүттөн жасалган жеңил таттуу торт. Ал ошондой эле ачытуучу агент катары разрыхлитель камтыйт. Кээде камырга мөмө-жемиштер жана жаңгактар кошулат; кээде, мөмө-жемиштер жана жаъгактар да толтуруу катары колдонулат. Коноктордун даамы майлуураак жана таттуу даамы азыраак. Токойлордун формасы тегерек. Бирок кээ бир учурларда үч бурчтук формадагы токочтор да кездешет. Печеньелер менен кондитер жалпак бышыруу баракта бышырылгандыктан, кондитерлердин текстурасы жеңил.
Конкурлардын эң кеңири таралган түрү – бул жөнөкөй кондитер. Коноктун түрлөрү бар, мисалы, көк, шоколад, кулпунай, сыр, өрүк, алча. Девоншир креми кээ бир учурларда кондитерлердин үстүнө кошумча катары колдонулат. Скондорду кыям, уюган каймак же сироп менен берсе болот.
Мындан тышкары, нандарды түштөн кийин чайдын бир түрү болгон каймак чайдын негизги компоненти катары аныктоого болот. Сконоктор үчүн бир нече аймактык вариациялар бар. Ар кандай түрлөрү, анын ичинде ар кандай ингредиенттер, Австралия, Жаңы Зеландия, Түштүк Африка, Түштүк Америка жана Америка Кошмо Штаттары сыяктуу өлкөлөрдөн көрүүгө болот.
Булочка менен Скондун ортосунда кандай айырма бар?
Булочка менен нандын негизги айырмасы бул булочкалар тортторго көбүрөөк окшош, ал эми кондитер нанга көбүрөөк окшош. Ошондой эле, булочка менен шишкебектин ортосундагы дагы бир негизги айырма - бул булочкалардын текстурасы нымдуу, кондитерлердин текстурасы печенье сыяктуу кургак. Мындан тышкары, булочкалар чөйчөкчөлөрү куюлган табаларда, ал эми кондитер жалпак бышырылган табада бышырылат.
Мындан тышкары, булочканын формасы тегерек, ал эми нандын формасы тегерек же үч бурчтуу болушу мүмкүн. Алардын даамын салыштырып көрсөк, булочкалар нанга караганда таттуураак. Кошумчалай кетсек, кондитер булочкаларга караганда ден соолугу начар деп эсептелет, анткени нандар булочкаларга караганда көбүрөөк майларды жана калорияларды камтыйт.
Төмөндө булочка менен тоқаштын ортосундагы айырманын корутундусу таблица түрүндө берилген.
Кыскача – Кечке каршы Скон
Кекстер жана кондитер - бул бардыгы жакшы көргөн эки таттуу бышырылган тамак. Бирок, булочкалар нанга караганда таттуураак. Кошумчалай кетсек, нандар булочкага караганда көбүрөөк майларды жана калорияларды камтыйт жана конокторго караганда ден соолугу начар деп эсептелет. Негизинен, булочкалар тортторго көбүрөөк окшош, ал эми тоқаштар нанга окшош. Ошентип, бул булочка менен нандын ортосундагы айырманын корутундусу.
