Кальмар vs Calamari
Айрыкча кальмар менен каламарга келгенде, аны оңой эле чаташтырууга болот. Кыскача айтканда, кальмар ашканада иштетилгенден кийин каламарга айланат. Демек, ар бир орточо адам кальмарлар же каламари жөнүндө сөз кылууда ката кетириши мүмкүн. Бул макалада кальмардын бул эки кадамынын ортосундагы айырманы талкуулоо ниети бар. Бул макалада кальмарлар менен каламардын өзгөчөлүктөрү, андан кийин айырмачылыктар каралат.
Кальмар
Кальмарлар – жалпысынан кичинекейден ашыкча чоң деңиз жаныбарлары жана цефалоподдор Орденге таандык: Teuthida, атап айтканда. Калмардын чоңдугу ар кандай, алардын көпчүлүгүнүн денесинин узундугу 60 смден ашпайт, ал эми алп кальмарлар 13 метрден узун болушу мүмкүн. Алардын 300дөн ашык түрү бар жана алар ачык деңиздерде жашаган деңиз жаныбарлары. Алардын өзгөчө сууда сүзүү жөндөмдүүлүгү байкалат, анын үстүнө, кээ бир түрлөрү аз аралыкка суудан учуп кете алышат. Калмардын башы өзүнчө, эки тараптуу симметриялуу денеси, мантиясы жана бир жерден (башынан) чыгып турган так колдору бар. Алардын дене түзүлүшү мурабалыктардыкына окшош жана анын эки узун чатырчасы бар, эки-экиден тизилген сегиз колу бар. Калмарлардын негизги дене массасы чатырлары менен колдорунан башкасы мантиясынын ичинде жайгашкан. Алардын денесинин асты үстүнкү капталдарына караганда жеңилирээк. Адатта кальмарлар теридеги хроматофорлорун колдонуп камуфляж жасай алышат; алар теринин түсүн айлана-чөйрөгө жараша өзгөртүүгө мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, аларда жырткычтардан жашынууга жардам берген сыя кууруу системасы бар.
Каламари
Каламари - кальмарлардан жасалган тамак. Башка сөз менен айтканда, калмари кальмар үчүн кулинардык шилтеме болуп саналат. Ошондуктан, каламари дүйнөнүн көп жерлеринде кальмар катары да белгилүү жана каламари термини италиялык келип чыккан. Кальмарды кууруу аркылуу иштеткенде, өзгөчө Жер Ортолук деңиз тамактарында каламари жасалат. Calamari дүйнөдөгү, өзгөчө Europe жана Түндүк Америкада абдан популярдуу тамактарынын бири болуп саналат. Адатта, каламар же куурулган каламардын даамын жогорулатуу үчүн атайын ингредиенттер менен камырдан жасалган бир катмар бар жана бул терең куурулган тамак. Каламардын демейки формасы тегерек, ал ресторандардагы кымбат тамак.
Кальмар менен Calamari ортосунда кандай айырма бар?
• Кальмар – цефалоподдордун тирүү жаныбары: Teuthida, бирок каламари – жегенге даярдалган кальмардын эти.
• Калмардын өзүнө мүнөздүү дене формасы бар мантия жана колдору чатырлары бар, бирок каламари шакекче формада.
• Калмар - деңиз суусунун табигый чөйрөсүндө кездешүүчү жаныбар, ал эми каламари ашканаларда кездешүүчү тамак-аш түрү.
• Калмар – биологдор менен балыкчылардын аттракциону, ал эми каламари – жалпы элдин көңүлүн бурат.
