Алтын сироп vs Клен сироп
Сироп – кантты тазалоо процессинде даярдалган спираль. Ал илешкек жана таттуу даамга ээ жана көптөгөн үй чарбаларында татымал же таттуу катары колдонулат. Адамдардын башын айландырган эки сироп – сырткы көрүнүшү жана даамы окшош болгондуктан, алтын сироп жана клен сиропу. Бул макала алтын сироп менен клен сиропунун ортосундагы айырмачылыктарды билүүгө аракет кылат.
Алтын сироп
Бул бал сымал сироп, таттуу жана даамдуу жана көптөгөн десерттерде таттуу берүүчү катары колдонулат. Алтын сироп сырткы көрүнүшүнөн улам ушундай аталып калган. Ал кант камышынын ширесинен жасалып, бул ширелердин бууланышынан пайда болот. Алтын сироптун жакшы жагы, ал температуранын кескин төмөндөшүнө каршы иммунитети бар жана катууланбайт. Алтын сироп Улуу Британияда өндүрүлүп сатылат, бирок жүгөрү сиропу популярдуу болгон АКШда аны алуу кыйынга турат.
Клен сиропу
Клен сиропу – АКШ менен Канадада көп өскөн клен дарактарынын ширеси же ширеси. Шире күндүзү температуранын жогорулашы менен өйдө карай агып, түнкүсүн тамырга чогулат. Клен сиропун алуунун эң оңой жолу Клен дарактарынын кабыгынан тешик жасоо. Мындай жол менен дарак жабыркабайт, ширеси оңой жыйналат. Андан кийин шире кайнатып, бууланып, акыры клен сиропуна айланат. Клен сиропун жасоо үчүн көбүнчө клендин түрлөрү колдонулат: кант клен, кызыл клен жана кара клен.
Алтын сироп vs Клен сироп
• Алтын сироп кант камышынын жана сабалган тамырдын ширесинен, ал эми клен сиропу клен дарактарынын ширесинен алынат
• Клен сиропу алтын сиропко караганда кымбатыраак продукт, анткени клен сиропун өндүрүү процесси эмгекти көп талап кылат
• Алтын сироп балга окшош, ал эми клен сиропу кара түстө
• Клен сиропу клен дарактарынын кабыгынан алынат, ал эми алтын сироп кант камышынын ширесинен кайнатылгандан кийин даярдалат
