Mixed Spice vs Allspice
Аралаш татымал жана жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттардын маанисинен улам кээ бир адамдар үчүн өтө чаташкан терминдер. Микс татымал кээ бир адамдарга татымалдардын аралашмасы болгон нерсени эске салган термин болсо, жыпар жыттуу заттарды укканда көптөгөн татымалдардан турган аралашма деп ойлогон адамдар көп. Бул макалада бул эки терминдин мааниси тереңирээк каралып, айырмачылыктар аныкталат.
Алспайс
Баш татымалдары көп татымалдарды камтыган нерсе эмес, Pimenta dioica деп аталган өсүмдүктүн мөмөсүнөн алынган бир татымал. Бул чындыгында бышпаган жана жашыл, бирок күрөң түскө айланган өсүмдүктүн мөмөсү. Ал жыпар жыттуу калемпир деп аталып калган, анткени анда гвоздика, мускат жаңгагы жана корица сыяктуу жыпар жыттуу заттар бар.
Аралаш татымал
Аралаш татымал, аты айтып тургандай, корица, бардык татымалдарды жана мускат жаңгагын камтыган жыпар жыттуу заттардын аралашмасы, бирок анда башка көптөгөн татымалдар болушу мүмкүн.
Missed Spice менен Allspice ортосунда кандай айырма бар?
• Allspice - бул бир татымал, ал эми аралаш татымал - татымалдардын аралашмасы.
• Калемпир жылуу климатта өскөн өсүмдүктүн кургатылган мөмөсү, бирок анын мекени Мексика жана Түндүк Америка менен Борбордук Американын башка жерлери.
• Адамдар жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу жана аралаш жыпар жыттуу болгондуктан чаташышат
• Балык калемпир Ямайка калемпири деп да аталат.
• Анын мындай аталышынын себеби - бириккен даамдар жана жыттар.
• Аралаш жыпар жыттуу заттардын курамында жыпар жыттуу май бар жана ал башка жыпар жыттуу заттардын бири.
• Аралаш татымалда эч кандай туруктуу пропорцияда аралашма болушу мүмкүн.
• Аралаш татымалдарды жыпар жыттуу заттарды алмаштырууга болбойт.
