Негизги айырмасы – Целлюлоза менен Гемицеллюлоза
Целлюлоза жана гемицеллюлоза табигый полимерлердин эки түрү, алар негизинен өсүмдүк клеткасынын дубалдарында кездешет жана табигый лигноцеллюлоздук материалдардын маанилүү компоненттери болуп саналат. Бирок, бул эки компонент химиялык курамы жана түзүлүшү боюнча айырмаланат. Целлюлоза менен гемицеллюлозанын ортосундагы негизги айырма целлюлоза органикалык полисахарид молекуласы, ал эми гемицеллюлоза полисахариддердин матрицасы.
Целлюлоза деген эмне
Целлюлоза – молекулалык формуласы бар органикалык полисахарид молекуласы (C6H10O5)nАнын бир нече жүздөн миңге чейинки D-глюкоза бирдиктеринин сызыктуу чынжырчасы бар. Целлюлоза көптөгөн табигый материалдарда табылган табигый полимердик кошулма; мисалы, жашыл өсүмдүктөрдүн негизги клетка дубалынын структуралык компоненти болуп саналат. Ошондой эле балыр түрлөрүнүн көптөгөн түрлөрүн табууга болот. Целлюлоза - жер бетиндеги эң кеңири таралган органикалык полимер. Көптөгөн табигый кошулмалар целлюлозага бай; мисалы, жыгачтын, пахта буласынын жана кургатылган кара куурайдын целлюлозасы тиешелүүлүгүнө жараша 40–50%, 90% жана 57% түзөт.
Гемицеллюлоза деген эмне
Гемицеллюлоза, ошондой эле полиоза катары белгилүү, дээрлик бардык өсүмдүк клеткасынын дубалдарында целлюлоза менен бирге бар арабиноксиландар сыяктуу полисахариддердин матрицасы. Бул көпчүлүк өсүмдүктөрдүн биомассасында бар полисахарид; өсүмдүктөрдүн болжол менен 20% -30% кургак салмагы. Гемицеллюлоза, целлюлоза менен биригип, клетка дубалына физикалык жана структуралык күч берет. Глюкозадан тышкары гемицеллюлозанын башка структуралык компоненттери: ксилоза, галактоза, манноза, рамноза жана арабиноза. Гемицеллюлозанын 500 жана 3000 кант бирдигинен турган кыска чынжырчалары тармал структурасы бар.
Целлюлоза менен гемицеллюлозанын айырмасы эмнеде?
Түзүмү:
Целлюлоза: Целлюлоза бутактуу полимердик молекула жана ар бир полимерде 7 000–15 000 глюкоза молекуласы бар.
Гемицеллюлоза: Гемицеллюлоза 500–3000 кант бирдигинин кыска чынжырларын камтыйт жана ал тармакталган полимер.
Химиялык курамы:
Параметр |
Целлюлоза |
Гемицеллюлоза |
| Бөлүктөр | D-Pyran глюкоза бирдиктери |
D-Ксилоза манноза, L-арабиноза галактоза глюкурон кислотасы |
| Бөлүмдөрдүн ортосундагы байланыштар | “-1, 4-гликозиддик байланыш |
“-1, 4- ичиндеги гликозиддик байланыштар негизги чынжырлар; “-1,2-, “-1,3-, “-1,6-каптал чынжырлардагы гликозиддик байланыштар |
| Полимеризация | Бир нече жүздөн он миңдеген бирдиктерге чейин. Анын тармакталбаган түзүлүшү бар. | 200 бирдиктен аз. Анын тармакталган түзүлүшү бар. |
| Полимер | β-Глюкан | Поликсилоза, Галактоглюкоманнан (Гал-Глу-Ман), глюкоманнан (Глу-Ман) |
| Композиция | Үч өлчөмдүү сызыктуу молекула кристаллдык аймактан жана аморфтук аймактан турат. |
Үч өлчөмдүү Кичинекей кристаллдык аймак менен бир тектүү эмес молекула. |
Касиеттери:
Целлюлоза: Целлюлоза күчтүү, кристаллдык түзүлүшкө ээ жана ал гидролизге туруктуу. Гемицеллюлозадан айырмаланып, бул жогорку молекулярдык салмакка ээ. Целлюлоза өсүмдүк клеткасынын дубалдарында колдоочу материал катары иштейт.
Гемицеллюлоза: Гемицеллюлоза кокус, аморфтук түзүлүшкө ээ жана аз күчкө ээ. Аны суюлтулган кислота же негиз менен, ошондой эле сансыз гемицеллюлоза ферменттери менен оңой эле гидролиздейт. Гемицеллюлоза кээ бир бактериялардын жана козу карындардын бир нече ферменттеринин синергетикалык таасири аркылуу био-деградацияланат жана бузулат. Анын молекулярдык салмагы целлюлозага салыштырмалуу азыраак.
Колдонмолор:
Целлюлоза: Көп сандагы целлюлоза негизинен картон жана кагаз өндүрүү үчүн колдонулат. Кичинекей өлчөмдөрү целлофан жана район сыяктуу ар кандай туунду продукцияга айландырылат. Целлюлозаны целлюлоза этанол сыяктуу биоотунга айландыруу альтернативалуу отун булагы катары колдонуу үчүн изилдөө стадиясында турат. Жыгач массасы жана пахта өнөр жай үчүн негизги целлюлоза булагы болуп саналат.
Гемицеллюлоза: таңгакта пленка жана гель катары колдонулат. Гемицеллюлоза уулуу эмес жана биологиялык жактан бузулуучу болгондуктан, ал текстураны, даамды жана ооздун сезимин сактоо үчүн тамак-ашты каптоо үчүн жегенге жарактуу пленкаларда колдонулат. Ошондой эле, ал диеталык була катары колдонулат.
Аныктамалар:
Синергиялык аракет: Эки же андан көп агенттердин, объекттердин, факторлордун же заттардын ортосунда пайда болгон таасир, алардын жеке таасирлеринин суммасынан чоңураак эффект жаратат.
