Жарма жана полента ортосундагы негизги айырма алардын текстурасында; полента майдаланганга караганда оройраак текстурага ээ.
Бул эки тамактын тең окшоштуктары жүгөрү менен жасалгандыктан, жарма менен полента ортосунда да бир аз айырмачылыктар бар. Полента - бул оттук жүгөрүдөн жасалган салттуу италиялык тамак, ал эми гриттер - адатта жүгөрүдөн жасалган түштүк тамак. Көптөр сары жүгөрүдөн полента, ал эми ак жүгөрүдөн дан үчүн колдонушат.
Горт деген эмне?
Гритс - Түштүк Америка Кошмо Штаттарында популярдуу тамак. Ал түпкүлүктүү америкалык жамааттарда пайда болгон. Бул тамак, адатта, орой тамакка майдаланган жүгөрү менен жасалат. Сиз ысык суу же сүт кошуп, коюу жана каймак консистенциясы келгенге чейин мешке бышырышыңыз керек.
Гриттердин даамы нейтралдуу болгондуктан, көптөгөн адамдар жарма бышырып жатканда сыр, май жана бекон сыяктуу башка ингредиенттерди кошот. Сиз кумшекер жана май менен таттуу жарма, же бекон жана сыр же чаян менен таттуу бере аласыз. Кээ бирөөлөр аны эртең мененки тамакка жесе, кээ бирлери кечки тамакка гарнир катары беришет. Чаян жана жарма Түштүк Каролина жээгиндеги салттуу тамак.
01-сүрөт: Сыр жармалары
Таш менен майдаланган жарма, гоминдик жарма жана тез даярдалуучу жарма сыяктуу жармалардын ар кандай түрлөрү бар. Бул ар кандай түрлөрү ар кандай бышыруу ыкмалары жана бышыруу убакыттары бар. Таш жарма 45 мүнөттө бышырылса, тез даярдалган жарма бир нече мүнөттө бышырылат.
Polenta деген эмне?
Polenta - оттук таш жүгөрүдөн жасалган италиялык тамак. Полента деген сөз бышырылган боткого да, чийки дандарга да тиешелүү экенине көңүл буруңуз. Ал жармага окшош, аны суу же сүт кошулган суюктук менен бышырсаңыз болот. Бышкандан кийин ысык ботко катары берсеңиз болот. Болбосо, аны муздатып, катуулашына жол берсеңиз болот. Бул катуу нан бышырылган, куурулган же грильде болот. Сиз полентадан кукилерди да жасай аласыз.
02-сүрөт: Polenta
Полентаны бышыруу көп убакытты талап кылат; сен тынымсыз аралаштыруу керек, ошондуктан ал кесек болуп калбашы үчүн. Полента жармага окшош болгону менен, анын түзүмүнө караганда оройураак. Бул, негизинен, бул эки тамакты жасоо үчүн колдонгон жүгөрү түрүнө байланыштуу. Көптөр полента сары жүгөрүдөн жасалган деп ойлошот, анткени анын классикалык версиясы сары жүгөрү, аны сары же ак жүгөрү менен жасаса болот.
Грит менен Полентанын кандай окшоштуктары бар?
- Экөө тең майдаланган жүгөрүдөн жасалган.
- Аларды ботко катары жасап же башка ингредиенттер менен жесеңиз болот.
Грит менен Полентанын ортосунда кандай айырма бар?
Polenta - бул оттук жүгөрүдөн жасалган салттуу италиялык тамак, ал эми жарма - адатта тиштүү жүгөрүдөн жасалган түштүк тамак. гриттер жана polenta ортосундагы негизги айырмачылык алардын текстура болуп саналат; гриттер полентага караганда бир аз одоно текстурага ээ. Жармалардын текстурасы жакшыраак болгондуктан, аларды бышыруу оңой. Полентаны бышыруу үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат. Көптөгөн адамдар сары жүгөрүдөн полента жана ак жүгөрүнү жарма жасоо үчүн колдонушат.
Кыскача маалымат – Гритс vs Полента
Грит жана полента - майдаланган жүгөрү менен жасай турган тамактын эки түрү. Grits - бул түштүк тамак, ал эми полента - италиялык тамак. Жарма жана полента ортосундагы негизги айырмачылык алардын текстурасында.
