Калориялар менен килоджоульдун негизги айырмасы - бир калория 4,184 киложоулга барабар.
Калориялар жана килоджоульдер энергияны өлчөө үчүн колдоно турган бирдиктер. Адатта, биз тамак-аш энергиясын өлчөө үчүн бул эки сөздү колдонобуз. Алардын таңгагында ар бир азыктын курамындагы энергиянын көлөмүн көрсөтүү зарыл. Кээ бир өлкөлөр тамактын энергиясын калория менен көрсөтүшөт, ал эми кээ бир өлкөлөр килоджоуль менен көрсөтүшөт.
Калориялар деген эмне?
Калорияны «1 грамм суунун температурасын 1 oC көтөрүү үчүн талап кылынган жылуулук энергиясынын көлөмү» деп аныктасак болот. Биз бул бирдикти негизинен тамак-аш энергиясын өлчөө үчүн колдонобуз.1 килокалория 1000 калорияга барабар. Адатта, тамак-аштын таңгагында өндүрүүчү энергиянын маанисин килокалорияда же килокалория менен бирдей мааниге ээ болгон “Калория” деген сөздү (Калориянын башында “С” тамгасын белгилеңиз) берет. Демек, "калория" жана "Калория" тамак-аш химиясында эки башка мааниге ээ.
01-сүрөт: Калорияны салыштыруу
Семирүү жалпы көйгөй; ошондуктан, адамдар денесине алган калориялары жөнүндө тынчсызданышат. Бул үчүн гана эмес, ден-соолукту чыңдоо үчүн, биз алып жаткан тамак-аштын энергия көлөмүн билүү маанилүү. Денебизге энергия өндүрүү үчүн тамак-аш керек. Мисалы, 1 г карбонгидрат жана 1 г белок нормада 4 калория жана 1 г май 9 калорияны камтыйт. Биз кабыл алып жаткан тамак-аш зат алмашуу деп аталган процесске кирет. Бул процессте тамак-ашта сакталган химиялык энергия ATP химиялык энергиясына айланат. Денебиздеги бардык функцияларды энергия менен камсыз кылуу үчүн денебизге ATP керек.
Андан тышкары, эгер денеде күйгөн калориядан ашыкча калория керектелсе, анда бул калория денебизде май катары сакталат. Натыйжада, дене салмагы көбөйөт. Салмактын өсүшүн көзөмөлдөө үчүн, адамдар көнүгүүлөрдү жасоо менен сакталган майдын күйүү ылдамдыгын жогорулата алышат. Бирок, керектөө энергиясы биз каалагандан аз болсо, анда дене салмагы азаят. Ар кандай адамдар жашына, жынысына, өлчөмүнө, айлана-чөйрөсүнө жана күнүмдүк иш-аракеттерине жараша күнүнө ар кандай калорияларды керектешет. Мисалы, балдар, спортчулар жана эмгекчил адамдар улгайган адамдарга караганда көбүрөөк энергияга муктаж.
Килоджоуль деген эмне?
Киложоуль - энергияны өлчөө үчүн SI бирдиги. 1000 джоуль 1 киложоульга барабар. Джоуль биз аны менен өлчөгөн энергия формасына негизделген ар кандай аныктамаларга ээ. Биз аны 1 метр аралыкка жылдыруу үчүн Ньютондун 1 күчүн колдонуу үчүн керектүү энергия катары аныктай алабыз.
Электр энергиясы боюнча, бул бир вольт электрдик потенциалдар айырмасы аркылуу бир кулондук электр зарядын жылдыруу үчүн талап кылынган жумуш. Мындан тышкары, тамак-аш химиясы боюнча, 1 килокалория/калория 4,184 киложоулга барабар. Ошо сыяктуу эле, бул терминдин да биз өлчөй турган энергиянын түрүнө жараша башка аныктамасы бар.
Калориялар менен Килоджоульдун ортосунда кандай айырма бар?
Калория - 1 грамм суунун температурасын 1 oC көтөрүү үчүн талап кылынган жылуулук энергиясынын көлөмү, ал эми килоджоуль энергияны өлчөө үчүн SI бирдиги болуп саналат. Бул эки терминди тең тамак-аштын энергиясын өлчөө үчүн колдонсок да, алар билдирген баалуулуктар бири-биринен айырмаланат. Ошондуктан, калория жана килоджоуль ортосундагы негизги айырма бир калория 4 барабар болуп саналат.184 киложоуль. Андан тышкары, калория киложоулга салыштырмалуу энергияны өлчөө үчүн чоңураак бирдик болуп саналат.
Мындан тышкары, калория менен килоджоульдун дагы бир маанилүү айырмасы - биз калорияларды тамак-аштын энергиясын өлчөө үчүн колдонобуз, ал эми киложоуль бирдиги электр энергиясын өлчөө, химиялык энергия, тамак-аш энергиясы ж.б. үчүн кеңири диапазондо пайдалуу.
Кыскача маалымат – Калория жана килоджоуль
Энергияны өлчөө үчүн колдоно турган бир нече бирдиктер бар. SI бирдиги килоджоуль болуп саналат. Бирок, тамак-аш энергиясына байланыштуу биз энергияны негизинен калория же килокалория менен өлчөйбүз. Бирок биз килоджоуль деген терминди да колдонсок болот. Ошентип, бул бирдиктер энергиянын ар кандай көлөмүн билдирет. Демек, калория менен килоджоульдун ортосундагы негизги айырма - бул бир калория 4кө барабар.184 килоджоуль.
