Эстераза менен липазанын негизги айырмасы - бул эстеразанын сууда эрүүчү кыска ацил чынжырлуу эфирлерин гидролиздөөчү фермент, ал эми липаза болсо сууда эрибеген узун чынжырлуу триацилглицериндерди гидролиздөөчү фермент.
Гидролазалар органикалык кошулмаларды гидролиздөөчү ферменттер. Липиддер жана май сиңирүү жана гидролиз жаатында гидролазалардын эки негизги түрү бар. Алар эстеразалар жана липазалар. Эстераза – эфир кошулмаларынын гидролизин катализдөөчү фермент. Салыштыруу үчүн, липаза эстеразанын бир бөлүгүнө кирет. Айрыкча сиңирүү учурунда липиддердин гидролизин катализдейт. Эстеразалар сууда эрүүчү заттар, ал эми липазалар сууда эрибейт жана сууда катуу топтолот.
Эстераза деген эмне?
Эстераза – гидролазанын бир түрү, ал эфирдик байланыштарды ажыратып, түзө алат. Ошондуктан, эстераза суулуу шарттарда спирт менен кислотаны пайда кылуучу эфир байланышын ажырата алат. Өзгөчө эстеразалар кыска чынжырлуу май кислоталарын гидролиздейт. Алар абдан стереоспецификалык жана субстрат-спецификалык ферменттер. Мындан тышкары, алар негизинен катаболикалык жолдорго жана изоляцияланган липиддик кошулмаларды ультра тазалоого катышат. Демек, эстеразалар көбүнчө жаныбарларда, өсүмдүктөрдө жана микроорганизмдерде бар. Эстеразанын аталышы алардын субстраттарынын негизинде ишке ашат. Мисалы, ацетилхолин эстеразасы башка субстраттарды эмес, ацетилхолинди гана гидролиздейт.
01-сүрөт: Эстераза
Мындан тышкары, эстераза сууда эрийт жана органикалык эриткичтерде аз эрийт. Демек, эстеразалар структуралык түзүлүшүндө көбүрөөк полярдуу аминокислоталарга ээ. Демек, алар triacylglycerols сыяктуу узун чынжырлуу май кислоталарына каршы активдүү эмес. Ошентип, узун чынжырлуу май кислоталарынын гидролизи липаза сыяктуу алмаштыруучу ферментти талап кылат.
Липаза деген эмне?
Липаза сууда эрибеген липиддик гидролитикалык фермент. Демек, липаза суулуу эритмелерде агрегатты түзөт. Бул бардык организмдерде кеңири таралган липиддик гидролиздик фермент. Жогорку деңгээлдеги эукариоттордо липаза шилекей липазасы, абдоминалдык липаз жана ичеги липазасы түрүндө болот.
02-сүрөт: Липаза
Андан тышкары, липазалар эстераздардын бир бөлүгү болуп саналат. Бирок, эстеразадан айырмаланып, липаза органикалык эриткичтерде эрийт. Ошондуктан, алар чоң полярдуу эмес май кислотасынын чынжырлары менен оңой реакцияга кирип, аларды гидролиздешет. Ошо сыяктуу эле, узун чынжырлуу триглицериддер липазалар аркылуу гидролизге дуушар болушат. Бирок, липаза ферменти көбүрөөк жалпы жана азыраак субстрат өзгөчөлүгүнө ээ. Андан тышкары, алардын курамында гидрофобдук аминокислоталар көбүрөөк болгондуктан, аларды полярдуу эмес кылат.
Эстераза менен Липазанын кандай окшоштуктары бар?
- Эстераза жана липаза бардык падышалыктарда, анын ичинде жаныбарларда, өсүмдүктөрдө жана микроорганизмдерде бар.
- Экөө тең субстраттын кеңири өзгөчөлүгүнө ээ.
- Ошондой эле, эстераза да, липаза да май кислоталарына таасир этет.
- Мындан тышкары, экөө тең гидролиз реакцияларына катышат.
- Мындан тышкары, алар белоктор жана бири-бирине дал келген белок ырааттуулугу же белок домендери болушу мүмкүн же болбошу мүмкүн.
Эстераза менен Липазанын ортосунда кандай айырма бар?
Эстераза жана липаза липиддердин гидролизинде жана сиңирүүсүндө маанилүү болгон эки фермент. Чындыгында, липаза - бул эстераздардын бир бөлүгүнө кирген фермент. Эстераза менен липазанын ортосундагы негизги айырма, липаза кыска чынжырлуу май кислоталарынын гидролизин катализдейт, ал эми эстераза узун чынжырлуу май кислоталарынын гидролизин катализдейт. Мындан тышкары, эстераза негизинен сууда эрүүчү субстраттарга, ал эми липаза негизинен сууда эрибеген субстраттарга таасир этет. Демек, бул да эстераза менен липазанын ортосундагы айырма.
Ошондой эле, эстеразанын жана липазанын ортосундагы дагы бир айырмачылык, липазада бир катар гидрофобдук аминокислоталар бар, ал эми эстеразада гидрофобдук аминокислоталар азыраак болот. Демек, эстеразалар сууда эрийт, ал эми липазалар сууда эрибейт. Мындан тышкары, esterases липазаларга салыштырмалуу жогорку субстрат өзгөчөлүгүн жана жогорку стереоспецификалык көрсөтөт. Демек, бул эстераза менен липазанын дагы бир айырмасы.
Эстераза менен липазанын ортосундагы айырма жөнүндө төмөндөгү инфографикада бул айырмачылыктар жөнүндө көбүрөөк маалымат көрсөтүлгөн.
Кыскача – Эстераза vs Липаз
Эстераза да, липаза да гидролаза үй-бүлөсүнө кирет жана алар май кислоталарын гидролиздешет. Эстераза менен липазанын ортосундагы негизги айырма алардын эригичтигине жана алар гидролиздеген май кислотасынын түрүнө жараша болот. Эстераза сууда эрийт. Салыштыруу үчүн, липаза сууда эрибейт. Мындан тышкары, эстераза кыска чынжырлуу май кислоталарын гидролиздейт, ал эми липаза узун чынжырлуу май кислоталарын гидролиздейт. Эки фермент тең бардык организмдерде бар жана липиддердин сиңирүү процессинде маанилүү. Демек, бул эстеразанын жана липазанын ортосундагы айырманын корутундусу.
