Кайноо жана буулануу ортосундагы негизги айырма буулануу суюктуктун бетинде болот, ал эми кайноо температурасы суюктуктун массасынан буулануу жүрүп жаткан температура болуп саналат.
Суюктуктардан буулануу эки жол менен болушу мүмкүн. Бир жолу кайноо температурасында буу өндүрүү болуп саналат. Башка ыкмада буулануу кайноо температурасынан төмөн болот; аны буулануу деп атайбыз. Эки процесс тең буу абалында молекулаларды пайда кылганы менен, аларды өндүрүү жолу ар башка.
Кайнуу чекити деген эмне?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, кайноо температурасы суюктук же эриткич кайнай баштаган температураны билдирет. Биз аны белгиленген басым үчүн аныктай алабыз; адатта атмосфералык басым. Башкача айтканда, бул суюктук бууланып баштаган температура. Демек, бул температурада буу басымы атмосфералык басымга барабар.
Биринчиден, заттардын кайноо температурасына көптөгөн факторлор таасир этет. Тышкы факторлор катары ага атмосферанын температурасы таасир этет. Мисалы, вакуумдагы суюктуктун кайноо температурасы кадимки атмосфералык басымга караганда төмөн. Ошо сыяктуу эле, жогорку басымдагы суюктуктун кайноо температурасы салыштырмалуу жогору болот.
Аныктыруучулар
Андан тышкары суюктуктун өзүнүн химиялык жана физикалык касиеттери кайноо температурасына да таасирин тийгизет. Мисалы, суюктуктагы молекулалардын молекулярдык салмагы жогору болсо, молекулалык салмактуу кошулмалары төмөн суюктукка салыштырмалуу кайноо температурасы жогору болот. Химиялык байланыштар кайноо температурасына да таасир этет. Спирттин кайноо температурасы тиешелүү алканга салыштырмалуу жогору болот. Бул жерде мунун себеби спирт молекулаларынын ортосунда суутек байланыштарынын болушу. Алкандарда күчтүү суутек байланыштары жок; тескерисинче, алар алсыз Van der Waals өз ара болот. Демек, күчтүү байланыштарды бузуу үчүн талап кылынган энергия спирттерде чоңураак, бул анын кайноо температурасын жогорулатат.
01-сүрөт: Суунун кайноо чекити
Мындан тышкары кайноо чекиттери ар бир затты аралашмадан бөлүү үчүн пайдалуу. Бул максатта биз колдонгон техника - дистилляция. Бул мунай дистилляциясынын негизги негизи болуп саналат. Ал жерде мунайдын курамында көмүртектердин саны ар түрдүү болгон көп сандагы углеводороддор бар. Кээ бирлери түз чынжырлуу, кээ бири бутактуу, кээ бири жыпар жыттуу. Ошондуктан булардын кайноо чекиттери бири-биринен айырмаланат. Бирок алардын кайноо чекиттери аз өлчөмдө өзгөрүп тургандыктан, ар бир молекуланы өзүнчө бөлүп алуу кыйын. Бирок аларды кандайдыр бир деңгээлде тазалоого болот. Демек, мунай дистилляциясында биз молекулалык салмагы жакыныраак болгон молекулаларды температура диапазонунда ажырата алабыз.
Буулануу деген эмне?
Буулануу – суюктуктун буу стадиясына өтүү процесси. Суюктуктун бетинен буулануу болгондо биз "буулануу" деген сөздү колдонобуз. Суюктуктун буулануусу бүт суюктук массасынан буулануу болгон кайноо чекитинде да болушу мүмкүн. Бирок, биз аны буулануу деп атабайбыз.
02-сүрөт: буулануу - үстүнкү процесс
Мындан тышкары, бууланууга ар кандай факторлор таасир этиши мүмкүн, мисалы абадагы башка заттардын концентрациясы, бетинин аянты, басымы, заттын температурасы, тыгыздыгы, абанын агымынын ылдамдыгы ж.б.
Кайнуу чекити менен буулануунун ортосунда кандай айырма бар?
Заттын кайноо температурасы суюктуктун буу басымы суюктукту курчап турган басымга барабар болгон жана суюктук бууга айланган температура. Ал эми буулануу суюктукту анын буу баскычына алмаштыруу процесси. Демек, кайноо чекити менен буулануунун ортосундагы негизги айырма буулануу суюктуктун бетинде, ал эми кайноо температурасында буулануу бүт суюктук массасынан ишке ашат. Бул жерде белгилүү бир суюктуктун бууланышы кайноо температурасынан төмөн болот.
Мындан тышкары, кайноо температурасында суюктук көбүктөрдү пайда кылат жана бууланууда көбүк пайда болбойт. Демек, бул кайноо чекити менен буулануу ортосундагы байкалган айырма. Андан тышкары, кайноо температурасында молекулалар үчүн жылуулук берилет жана ал энергия бууларды пайда кылуу үчүн колдонулат. Бирок бууланууда тышкы жылуулук берилбейт. Тескерисинче, молекулалар бири-бири менен кагылышканда энергия алышат жана ал энергия буу абалына качуу үчүн колдонулат. Демек, бул кайноо температурасы менен буулануунун ортосундагы олуттуу айырма.
Төмөндө кайноо чекити менен буулануунун ортосундагы айырма боюнча инфографика келтирилген, ал бардык айырмачылыктарды таблицалайт.
Кыскача маалымат – Кайноо чекити жана буулануу
Кайноо температурасы суюктукту тышкы жылуулук энергиясы менен камсыз кылганда буулануу болгон температура. Бирок буулануу – бул стихиялуу процесс, анда биз эч кандай тышкы энергияны бербейбиз. Кыскача айтканда, кайноо жана буулануу ортосундагы негизги айырма буулануу суюктуктун бетинде ишке ашат, ал эми кайноо чекити буулануу бүт суюктук массасынан ишке ашкан температура болуп саналат.
