Омлет менен омлеттин негизги айырмасы: омлет чабылган жумуртканы аралаштырбай кууруп, ал эми жумуртка жумуртканы кууруп, коюулана баштаганда аралаштырып жасалат.
Омлет жана омлет жумуртка бышыруу үчүн эки кеңири таралган ыкма. Омлет да, жумуртка да сабалган жумуртканы кууруп жасалат. Алар адатта тост, картошка пюреси жана хэшбраун менен бирге берилет.
Омлет деген эмне?
Омлет – жумуртканы чалып, аралаштырбай бышырып жасалган тамак. жумуртка сабалган жана казанга май же май менен куурулган. Омлет сүйрү формада бүктөлүп, кээде ичине начинка менен берилет. Омлеттерди толтуруу үчүн көбүнчө жашылчалар, эт, сыр, ветчина жана бекон колдонулат. Омлетке кошумча даам кошуу үчүн бир аз жаңы сүттү да аралаштырса болот.
01-сүрөт: Омлет
Бул тамактын ар түрдүү вариациялары жана даамдары бар, алар бир өлкөдөн башкага айырмаланат. Индиядагы Масала омлети, Испаниядагы испан омлети, Таиланддагы кай-чиао омлеттин бир нече варианты. Ингредиенттер жана тамакты жасоо процесси ар кайсы өлкөлөрдө абдан ар түрдүү жана алар тамакты жасоодо өздөрүнүн үй ыкмаларын колдонушат. Омлеттер дүйнөнүн кээ бир өлкөлөрүндө эртең мененки тамактардын арасында белгилүү. Омлеттер тоголок же тоголок же сүйрү түрүндө бүктөлүп берилет.
Сермерленген жумуртка деген эмне?
Малкаланган жумуртка май же сары май менен куурулган сабалган жумурткадан жасалат. Бышкан жумуртканы ысыкта коюуланып баштаганда аралаштыруу керек. Туз, калемпир, сыр, сүт жана каймак сыяктуу ингредиенттерди даам кошуу үчүн жумурткага кошуп койсо болот. Кошулган ингредиенттер кошулган аралашманы көмөч казанга куюп, жумуртканы катуулап баштаганда аралаштыруу керек. Натыйжада, жумуртка жумшак майда бөлүктөргө бөлүнөт.
02-сүрөт: Аралаштырылган жумуртка
Омурткага кошулган ингредиенттер өлкөлөргө жараша ар кандай айырмачылыктарга ээ. Ошондуктан, бул тамактын даамы бир өлкөдөн башкасына айырмаланат. Кээ бир өлкөлөрдө ветчина жана бекон тамактын аш болумдуу деңгээлин жогорулатуу үчүн кошулат. Ошол эле учурда, тамак-аш даярдоо стили да өлкөдө ар кандай болот. Кээ бир өлкөлөр бул тамакты жумшак текстурага ээ болууну каалашат, ал эми кээ бир өлкөлөр жумурткадан чоңураак быштак бышырганды жакшы көрүшөт. Эртең мененки тамак катары көбүнчө жумуртка биринчи орунда турат.
Омлет менен Омлеттин ортосунда кандай айырма бар?
Омлет менен омлеттин негизги айырмасы - омлет аралаштырбастан жасалат, ал эми жумуртканы акырын аралаштыруу менен жасайт, ал жумуртканы майда быштактарга бөлөт. Эки тамакта тең аш болумдуулугун жана даамдуулугун жогорулатуу үчүн кошулган ингредиенттер ар бир өлкөдө ар башка. Бул эки тамактын ортосундагы башка айырмачылык кызмат стили болуп саналат. Омлет толук тегерек же тоголок же сүйрү формада бүктөлүп берилет, ал эми жумуртка чачылган быштак катары берилет. Болгондо да, омлеттерде ар кандай начинкалар болушу мүмкүн болсо да, жумурткаларда салмасы жок.
Төмөнкү таблица омлет менен омлеттин ортосундагы айырманы көрсөтөт.
Корытынды – Омлет жана Омлет
Омлет менен омлеттин негизги айырмасы: омлет чабылган жумуртканы аралаштырбастан кууруп, ал эми жумуртка жумуртканы кууруп, коюуланып баштаганда аралаштыруу менен жасалат. Эртең мененки тамактарда омлет да, омлет да көп кездешет.
