Джимми и Sprinkles
Джиммилер жана спринклдер - бул кондитердик азыктардын кичинекей кичинекей кесимдери, алар көбүнчө балмуздак, кекс, пончик жана печенье сыяктуу десерттерди жандандыруу үчүн колдонулат. Алар десерттерге текстура кошуп, аларды кызыктуураак жана даамдуураак кыла алат. Алар жөн эле баш тартууга мүмкүн эмес.
Jimmies
Джиммилердин келип чыгышы жөнүндө бир нече окуялар бар. Жиммилердин биринчи жазуулары 1930-жылдары болгон. Кээ бирөөлөр бул момпосуйларды Филадельфиядагы Just Born Candy компаниясы чыгарганын жана Джим Кроу аттуу кызматкерди Джимми деген ат менен да белгилүү болгон чачуучу машинаны иштетип, анын атынан чачыраткычтарды атаган деп айтышат. Бул ысымдын башка келип чыгышы да белгилүү, анткени "жиммилер" кондитердик тамактарды абдан жакшы көргөн Бостон шаарынын мэри Жеймс Керлинин атынан коюлган.
Спринклдер
Спринклдер - бул адатта ак болгон өтө кичинекей, тунук эмес сфералык момпосуйлар, эми алар түрдүү түстө болот. Sprinkles 18-кылымда француз кондитерлери аларды "nonpareils" деп атап, десерттерге назик жасалга катары колдонушкан. Алар таттууга көбүрөөк түс жана даам берүү үчүн бетине туш келди чачылат. Австралияда жана Жаңы Зеландияда чачылган нанга жана алардын колдонулушуна байланыштуу чет өлкөлүк ар кандай варианттар бар.
Джимми менен Sprinkles ортосундагы айырма
Бирок сепилден жиммилерди кантип аныктоого болот? Айырма конфеттердин өзүндө эмес, ал сатылып жаткан аймакта. Филадельфиянын, Бостондун, Мичигандын жана Висконсиндин жашоочулары аларды джимми деп аташат, ал эми Нью-Йорктун тургундары, балким, дүйнөнүн калган бөлүгү аларды чачыраткыч деп аташат. Кээ бир адамдар үчүн джимми шоколад түстүү чачуулардын түрүн билдирет, бирок чындыгында анда шоколаддын курамы жок, ал эми чачылган чачуулар көп түстүү болуп кала берет. Башкалар ошондой эле чачуу жиммилерге салыштырмалуу катуураак дешет.
Бул кичинекей таттуу момпосуйлар кандай аталышта болбосун, алар биздин десерттерибизге жана жашообузга даам кошот. Бул кереметтүү кондитердик буюмдар тамак-ашты кызыктуу жана кызыктуу кылып, адамдардын чөлгө болгон каалоосун ого бетер арттырды.
Кыскача:
• Жиммилер менен спринклдер бирдей, бирок айрым жерлерде башкача аталат. Филадельфияда, Бостондо, Мичиганда жана Висконсинде жашагандар адатта аларды жимми деп аташат, ал эми Нью-Йорктун тургундары аларды спринкл деп аташат.
• Айрымдар джимми шоколаддын вариациялары, ал эми чачылганы көп түстүү деп эсептешет. Айрымдар чачуу жиммилерге салыштырмалуу катуураак дешет.
