Клуб содасы vs тоник суу
Көбүктүү, газдуу суу дүйнөнүн бардык булуң-бурчундагы адамдарды өзүнө тартуучу булак жана ар кандай максаттарда колдонулат. Клуб содасы жана тоник суусу - бул суунун эки түрү, алар окшоштуктарынан улам адамдардын аң-сезиминде баш аламандыктарды жаратат. Бул макалада бардык шектенүүлөрдү жоюу үчүн газдалган суунун бул эки түрүн алардын өзгөчөлүктөрүнүн негизинде тереңирээк карап чыгууга аракет кылабыз.
Клуб содасы
Клуб содасы – бул жогорку басымда көмүр кычкыл газы кошулган суу. Кээде бул сууга натрий туздары да кошулат. Сууга көмүр кычкыл газын кошуу үчүн колдонулуучу процесс суудагы фексенцияга алып келген карбонация деп аталат. Сууга өтө аз концентрацияда (0,2% дан 1,0%) кошулган бул көмүр кычкыл газы сууну кычкыл кылуучу көмүр кычкылын пайда кылат. Бул кычкыл даамды көзөмөлдөө үчүн бул газдалган сууга натрий же калий туздары кошулат.
Тоник суу
Тоник суусу да газдалган суу болуп саналат, бул сууга көмүр кычкыл газын кошууну билдирет. Бирок, эмне үчүн тоник деп аталып калганы, анын курамында дайыма хинин бар болгондуктан. Хининди кошуу британ администраторлору тарабынан Индия сыяктуу өлкөдө безгектен сактануунун бир жолу болгон жана бүгүнкү күндө хининдин кошулушу символикалык мааниге ээ, бирок суунун өзгөчө ачуу даамын берүү үчүн хининдин кандайдыр бир өлчөмү дагы эле кошулат. Бул ачуу даам (кислота) компенсациялангандан кийин, адатта, жүгөрү сиропу менен, тоник суусу джин жана минералдык суу менен сергитүүчү суусундуктарды жасайт. Чынында, биз гин тоник жана арак тоник сыяктуу аталыштарды ушул алкоголдук ичимдиктерге тоник сууну колдонгондуктан гана угабыз.
Клуб содасы менен тоник суусунун ортосунда кандай айырма бар?
• Анда клуб содасы да, тоник суусу да газдалган суу экени түшүнүктүү, бирок ингредиенттерде айырмачылыктар бар.
• Экөө тең газдалган болсо, тоник сууда ар дайым аз өлчөмдө хинин, ал эми клубдук сода аз өлчөмдө натрий же калий туздарын камтыйт.
• Британдык Индияда сууну безгек оорусуна каршы дары кылуу үчүн мурда хинин кошулса, хинин стили аз өлчөмдө болсо да кошулууда.
