Осьминог менен Каламари
Осьминог менен каламардын ортосундагы айырмачылыктарды изилдөө бул экөөнүн өзгөрмөлүүлүгүнүн көптүгүнө байланыштуу кайтып келет. Баштапкы чекит катары, бири баш буттуу жаныбар болсо, экинчиси цефалоподдон жасалган тамак. Бирок, бул эки термин жакшы түшүнүлбөй, жаңылыш айтылган учурлар көп. Ошондуктан, осьминог жана каламар жөнүндө туура билим биргелешип, башаламан же жаңылыштык шилтемени тазалайт. Бул макалада осьминог менен каламардын ортосундагы айырманы, алардын тиешелүү мүнөздөмөлөрү жөнүндө тиешелүү талкуулар менен талкуулоо ниети бар.
Осьминог
Осьминог - цефалоподтар орденине кирет: Осьминог. Дүйнөдөгү океандарда осьминогдун 300дөй түрү бар. Көбүнчө, алар деңиз түбүндө жашаган канаттуу жаныбарлар. Осьминогдордун эки көзү жана төрт жуп колу бар. Алар эки тараптуу симметриялуу жаныбарлар, бирок алар радиалдык симметрияны да көрсөтөт. Башка цефалоподдордун кээ бирлерине карабастан, осьминогдордун ички жана тышкы скелети жок; тескерисинче, алардын денеси гидростатикалык басым аркылуу катуулугун сактайт. Алардын катуу тумшуктуу оозу бар, ал колдун ортосунан орун алган. Осьминогдордун жырткычтардан сактануу үчүн түрдүү стратегиялары бар, анын ичинде сыяны кууп чыгуу, камуфляждоо жана деиматикалык дисплейлер бар. Алардын колдору соруу чөйчөктөрү же соргучтар менен жабдылган, күчтүү кармагыч аркылуу олжосун кыймылсыздандыруу. Баарынан да, алардын жакшы өнүккөн жана татаал нерв системасы кабарлоо үчүн маанилүү өзгөчөлүктөрүнүн бири болуп саналат.
Каламари
Каламари - моллюскалардын дагы бир баш буту болгон кальмардан жасалган тамак. Башка сөз менен айтканда, калмари кальмар үчүн кулинардык шилтеме болуп саналат. Каламари дүйнөнүн көп жерлеринде кальмар катары айтылат. Каламари термини италиялык ашканада жаралгандыктан, италиялык келип чыккан. Даярдоо процедураларында кальмар күнөө кетирип, алгач мантия тазаланат. Андан кийин, кичинекей шакек туура кесүү ыкмалары менен жүргүзүлөт. Тийиштүү ингредиенттер менен татымал камырдын катмары менен терең май куурулгандан кийин. Бул жер ортолук деңизинин өзгөчө тамагы, ал дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу. Популярдуулугу жогору, айрыкча Европада жана Түндүк Америкада. Популярдуулугу жогору болгондуктан, баалар деңиз азыктарынын башка түрлөрүнөн өзгөчө жогору. Адатта, каламари же куурулган каламардын даамын жогорулатуу үчүн атайын ингредиенттери бар камырдан жасалган камыр бар жана алар аймакка жана кардарлардын суроо-талабына жараша өзгөрөт. Каламардын демейки формасы тегерек же шакекче сымал, өтө көп жасалгасы жок жөнөкөй тамак катары соус менен берилет. Бирок, нан менен бышырылган каламари - кальмардан жасалган дагы бир тамак, мантияны чечип, нан жана күрүч менен толтурулат.
Осминог менен каламардын айырмасы эмнеде?
• Осьминог жаныбар, ал эми каламар тамак.
• Осьминогдун түрлөрүнүн көп түрдүүлүгү бар, бирок кальмардын каалаган түрүнөн калмари даярдаганда тамактын түрлөрү көп эмес.
• Белгилүү бир осьминог кит, дельфин, акула же осьминог сыяктуу башка деңиз жаныбары үчүн тамак болушу мүмкүн. Бирок каламари эч качан башка жаныбардын тамагы эмес, адамдын азыгы болмок.
• Осьминог деңизде пайда болгон; ал эми каламар Жер Ортолук деңиз ашканаларында пайда болгон.
• Осьминог балыкчылар, биологдор жана жаныбарларга кызыккандар арасында популярдуу, ал эми каламари вегетариандык эмес адамдар арасында гана популярдуу тамак.
• Осьминогдун жашоосу каламарга салыштырмалуу өзгөчө узунураак.
