Кишке каршы Фриттата
Киш жана Фриттата жумурткадан жасалган эки даамдуу тамак, бирок аларда дагы көптөгөн ингредиенттер колдонулат. Алар абдан популярдуу, анткени аларды даярдоо оңой, ошондой эле салттуу тамактарга караганда салыштырмалуу аз убакыт талап кылынат. Сыр, жашылчалар, деңиз азыктары, жада калса эт да болушу мүмкүн болгондуктан, аларды жумуртка тамактары катары классификациялоо кыйын. Бирок экөөнүн тең формасы жана даамы окшош болгондуктан көптөр чаташтырышат. Бул макалада киш менен Фриттатанын айырмасын аныктоого аракет кылынган, окурмандарга бул тамактарды баалап, ресторандарда ишенимдүү түрдө буйрутма берүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Киш
Күйөөңүз офистен телефон чалып, түшкү тамакта 3-4 досу менен үйгө келерин айтты, сиздин тамак даярдоого убактыңыз да, жашылчага да каражатыңыз жок. Анан сен эмне кыласың? Бул жерде Quiche деп аталган тез жасалуучу тамак сүрөткө келет. Киш - жумуртка, каймак жана бекон менен толтурулган ачык тарт. Бул тамакты колуңузда эмне болсо, ошону менен, албетте жумуртка менен жасасаңыз болот. Бардык ингредиенттер жумуртка жана кремди камтыган кремдин негизине кошулат жана бул негизди бышыргандан кийин каймактай консистенцияны ала аласыз. Эгер сизге ашыкча майдан алыс болуу сунушталса, каймактын көбүн сүткө алмаштырсаңыз болот.
Фриттата
Фриттата жумурткага негизделген, ал эми каймак менен сүт анда эч кандай мааниге ээ эмес. Кишке салыштырмалуу, аны газ плитасына бышырып, андан кийин мешке салып бышыруу керек. Фриттата омлетке аздыр-көптүр окшош жана аны бышыруу же гриль кылуу керек. Чынында, көптөр омлеттин италиялык версиясы деп аташат. Эгер жакшылап карасаңыз, Фриттата жумурткадан башка эч нерсе эмес, ингредиенттер менен аралаштырылып, мешке же казанга куюлганга чейин бышырылган омлет сыяктуу бышырылган.
Киш менен Фриттатанын ортосунда кандай айырма бар?
• Фриттата италиялык, ал эми киш француз тегинен чыккан
• Жумуртка Киш менен Фриттатадагы жалпы ингредиенттер, ал эми экөөнүн тең ингредиенттери ар башка болушу мүмкүн
• Киш мешке коюлган омлет сыяктуу жасалат, ал эми киш коюуга бышырылган
• Киште кремдин негизи, ал эми Фриттата жумуртканын негизи бар
