Негизги айырмасы – Кол менен ыргытылган жана Пан Пицца
Пицца - бүткүл дүйнөдө популярдуу болгон италиялык тамак. Колго ыргытылган пицца жана таба пицца пиццанын эки башка түрү. Кол менен ыргытылган пиццанын негизги айырмасы - камырдын жайылышы; колго ыргытылган пиццада камыр жумшак болгуча жууруп, анан абага бир нече жолу ыргытылат, ал эми таба пиццада шар түрүндөгү камыр пайда болуп, аны түздөн-түз табага салат. Даярдоодогу ушундай айырмадан улам, пиццанын бул эки түрүндө дагы айрым айырмачылыктар бар.
Кол менен ыргытылган пицца деген эмне?
"Кол ыргытылды" деген аталыш айтып тургандай, колго ыргытылган пицца пиццанын камырын абага ыргытып, аны кол менен кармоону камтыйт. Камырды ыргытуудан мурун жумшак болгонго чейин жууруш керек. Камыр туура өлчөмгө жана калыңдыкка жеткенге чейин ыргытууну кайталоо керек. Кол менен ыргытуу, тонгингдерди кармап турууга жетиштүү болгон жука кабыкты жаратат. Бирок, кол ыргытуу техникасы көп тажрыйбаны талап кылат. Камыр бышып бүткөндөн кийин анын үстүнө жука соус куюлуп, камыр 2-3 саат тыныктырып коёт. Кол менен ыргытылган камыр жумшак болгондуктан, аны көмөч казанга жайып койсо болот.
Камыр көтөрүлгөндөн кийин кошумчаларды кошсо болот. Андан кийин камырды 10-15 мүнөткө болжол менен 500 ° F температурада мештин астыңкы текчесинде бышырууга болот. Колго ыргытылган пиццанын кабыгы көмөч пиццага салыштырмалуу жалпак жана кытыракыраак болот.
Пан пицца деген эмне?
Пан пицца – камырды абага ыргытууну камтыбаган пиццанын бир түрү. Бул Чикаго стилиндеги пицца же терең пицца катары да белгилүү. Көмөч пиццада камыр шариктери даярдалып, форманы алуу үчүн түз эле терең табанын ичине жайылып салынат. Пиццанын камыры колго ыргытылган пиццага караганда кыйыныраак; кеңейтүү үчүн орун жок болгондуктан, пицца үлпүлдөш жана коюураак болот. Көмөч казанга май куюп койсоңуз, пицца кытырак болуп калат.
Пан пицца
Пан пицца колго ыргытылган пиццага караганда жогорку температурада бышырылган; бышыруу убактысы болжол менен 15 мүнөт.
Кол менен ыргытылган пиццанын кандай окшоштуктары бар?
- Ун, ачыткы, суу жана туздан жасалган стандарттуу пицца камыры колдонушат.
- Бир эле кошумчаларды пиццалардын эки түрүнө тең кошсо болот; бул кошумчаларга адатта моцарелла сыры, эттин түрлөрү, жашылчалар, татымалдар жана татымалдар кирет.
Кол менен ыргытылган пиццанын кандай айырмасы бар?
Кол ыргытуу vs Пан Пицца |
|
| Колуна ыргытылган пиццада камыр керектүү формага жана калыңдыкка жеткенче абага кайра-кайра ыргытылат. | Камыр пиццада камыр топтору даярдалып, түз көмөч казанга салынат. |
| Краст | |
| Кол ыргытылган пицца жалпак жана кытырак кабыгынан турат. | Пан пиццасынын кабыгы коюу жана үлпүлдөк. |
| Бышыруу температурасы | |
| Кол менен ыргытылган пицца 500°F температурада бышырылган. | Пандагы пицца жогорку температурада бышырылган. |
| Камыр | |
| Кол ыргытылган пиццанын жумшак камыры бар. | Пан пицца катуураак камырга ээ. |
Кыскача маалымат – Кол менен ыргытылды жана Пан Пицца
Кол ыргытылган жана таба пицца эки популярдуу пицца. Кол менен ыргытылган пиццанын ортосундагы айырма негизинен пиццанын камырын түрүү ыкмасына жараша болот. Мындан тышкары, камырдын, кабыктын жана бышыруу температурасынын айырмачылыктары бар.
Hand Tossed vs Pan Pizza PDF форматын жүктөп алыңыз
Сиз бул макаланын PDF версиясын жүктөп алып, аны оффлайн максаттары үчүн колдонсоңуз болот. Сураныч, PDF версиясын бул жерден жүктөп алыңыз: Кол менен ыргытылган пиццанын ортосундагы айырма
Сүрөт урматы:
1.'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699'by marckbass8 (Коомдук Домен) Pixabay аркылуу
