Акация сагызы менен трагакант сагызынын негизги айырмасы - акация сагызы акация түрүнөн, ал эми трагакант сагыз астрагалдын түрүнөн алынган.
Акация сагызы жана трагакант сагызы табигый сагыздын эки түрү. Табигый тиштер табигый келип чыгышы бар полисахариддер. Алар негизинен ботаникалык сагыздар. Себеби, алардын көбү өсүмдүктөрдүн жыгач элементтеринде же урук катмарында кездешет. Мындан тышкары, табигый сагыз кичинекей концентрацияда да эритменин илешкектүүлүгүн чоң жогорулатууга жөндөмдүү. Демек, алар өнөр жайлык максаттар үчүн абдан пайдалуу.
Acacia Gum деген эмне?
Акация сагызы – акация түрүнөн алынган табигый сагыз. Ал ошондой эле араб сагызы катары белгилүү жана ал акациянын эки түрүнүн катууланган ширесинен турат; Сенегал сенегал жана Вачеллия сеяи. Акация сагызы коммерциялык максатта Судан, Сахел, Сенегал жана Сомалидеги жапайы дарактардан алынат. Сагыз араб деген термин Жакынкы Чыгышта байыртадан бери эле акация сагызы үчүн колдонулат. Анын үстүнө акация сагызы алгач араб порттору аркылуу Европага жол тапкан.
01-сүрөт: Acacia Gum
Акация сагызы гликопротеиндер менен полисахариддердин татаал аралашмасы. Полисахариддер негизинен арабиноза жана галактозанын полимерлери. Акация сагызы сууда эрийт. Мындан тышкары, ал жегенге болот жана биринчи кезекте тамак-аш өнөр жайында жана алкоголсуз суусундуктар тармагында стабилизатор катары колдонулат. Ал E414 E номерине ээ (АКШда 1414). Мындан тышкары, акация сагыз салттуу литографиянын негизги компоненти болуп саналат. Ал ошондой эле басып чыгарууда, боёк өндүрүүдө, клейлерде, косметикада, боёктордун илешкектүүлүгүн көзөмөлдөөдө жана текстиль өнөр жайында колдонулат. Бирок, кымбатыраак материалдар жогорудагы ролдордун көбү үчүн акация сагызы менен атаандашат.
Tragacanth Gum деген эмне?
Трагакант сагызы – астрагал түрүнөн алынган табигый сагыз. Бул сагыз - Astragalus adscendens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx жана Astragalus tragacantha уруусунун Жакынкы Чыгыш буурчак өсүмдүктөрүнүн кургатылган ширеси. Бул түрлөрдүн кээ бирлери эчки тикенек жана локовид катары да белгилүү. Иран бул сагыздын эң ири өндүрүүчүсү. Трагакант сагызы адатта полисахариддердин жабышчаак, жытсыз, даамсыз, сууда эрүүчү аралашмасы болуп саналат. Ал өсүмдүктүн тамырынан агып алынган ширеден алынат. Кийинчерээк бул шире коммерциялык колдонуунун алдында кургатылат.
02-сүрөт: Tragacanth Gum
Бул сагыз жашылча-жемиштер менен күйгүзүлгөн тери иштетүүдө четин жылмалоочу жана жылтыратуучу кошулма катары колдонулат. Мындан тышкары, кээде текстильде катуулаткыч катары колдонулат. Трагакант сагызы салттуу түрдө жөтөл жана ич өткөк үчүн чөптөн жасалган дары катары колдонулуп келет. Ал ошондой эле күйүк үчүн актуалдуу дарылоо катары колдонулган. Ал эмульгатор, коюулоочу, стабилизатор жана текстуралык кошумча катары фармацевтикада жана тамак-аш азыктарында колдонулат. Мындан тышкары, бул сүрөтчүлөрдүн пастелдерин жасоодо жана сигара прокаттоо процессинде жабышчаак катары колдонулган салттуу бириктиргич.
Акация сагызы менен трагакант сагызынын кандай окшоштуктары бар?
- Акация сагызы жана трагакант сагызы табигый сагыздын эки түрү.
- Экөө тең ботаникалык сагыз.
- Алар негизинен Жакынкы Чыгышта кездешет.
- Алар тамак-аш өнөр жайындагы стабилизаторлор сыяктуу өнөр жайда кеңири колдонулат.
Акация сагызы менен трагакант сагызынын ортосунда кандай айырма бар?
Акация сагызы акация түрүнөн алынган табигый сагыз, ал эми трагакант сагыз астрагал түрүнөн алынган табигый сагыз. Ошентип, бул акация сагыз менен трагакант сагызынын ортосундагы негизги айырма. Андан тышкары, акация резинасы гликопротеиндер менен полисахариддерден, ал эми трагакант сагызы полисахариддердин аралашмасынан турат.
Төмөнкү инфографикада акация чизи менен трагакант сагызынын ортосундагы айырмачылыктар жанаша салыштыруу үчүн таблица түрүндө берилген.
Кыскача – Acacia Gum vs Tragacanth Gum
Акация сагызы жана трагакант сагызы - тиешелүүлүгүнө жараша Acacia жана Astragalus түрлөрүнөн алынган табигый сагыздын эки түрү. Акация сагызы трагакант сагызынан арзаныраак. Акация сагызы гликопротеиндер менен полисахариддердин аралашмасы, ал эми трагакант сагызы полисахариддердин аралашмасы. Демек, бул акация сагызы менен трагакант сагызынын ортосундагы айырмачылыктын корутундусу.
