BHA менен BHT ортосундагы негизги айырма BHA майда эрүүчү мом сымал катуу, E саны E320, ал эми BHT майда эрүүчү ак порошок E саны E321.
BHA жана BHT маанилүү антиоксиданттар жана тамак-аш кошумчалары. Бул терминдер тиешелүүлүгүнө жараша бутилденген гидроксианизолду жана бутилденген гидрокситолуолду билдирет.
BHA (бутилденген гидроксианизол) деген эмне?
BHA бутилденген гидроксианизол. Бул 2-терт-бутил-4-гидроксианисол жана 3-терт-бутил-4-гидроксианисол деп аталган эки изомердик органикалык кошулмалардын аралашмасынан турган антиоксидант. Биз аны 4-метоксифенол жана изобутиленден даярдай алабыз. Бул материал тамак-аш кошулмасы катары пайдалуу мом сымал катуу зат катары көрүнөт. Анын E саны E320 бар. Бул кошулманы негизги пайдалануу тамак-аш, тамак-аш кутулоо, мал тоют, косметика, резина жана мунай продуктулары бир антиоксидант жана консервант катары колдонууну камтыйт. Ал ошондой эле көбүнчө холекальциферол (витамин D3), изотретиноин, иовастатин жана симвастатин сыяктуу медицинада пайдалуу.
Бул кошулманын химиялык формуласы C11H16O2 Анын молярдык массасы 180,24 г/моль. Ал тыгыздыгы 1,05 г/см3 мом сымал катуу зат катары көрүнөт. Ал сууда эрибейт жана этанолдо, метанолдо, пропиленгликолдо, майларда жана майларда эркин эрийт.
Антиоксиданттык касиеттерин эске алганда, анын антиоксиданттык касиети жана тамак-аштын ранцидификациясын алдын алгандыктан жегенге жарамдуу майларга жана май камтыган тамак-ашка кошулат. Rancidification жагымсыз жыттарды алып келиши мүмкүн. Ал эркин радикалдарды турукташтыруу, аларды секвестрлөө үчүн конъюгацияланган жыпар жыттуу шакекти колдоно алат. Ошондуктан, алар эркин радикалдарды тазалоочу катары иштей алышат. Бул мындан аркы эркин радикал реакцияларынын алдын алат.
BHT (бутилденген гидрокситолуол) деген эмне?
BHT бутилденген гидрокситолуол. Бул C15H24O химиялык формуласына ээ болгон липофилдүү органикалык кошулма. Бул кошулманын молярдык массасы 220,35 г/моль. Ал актан сарыга чейин порошок түрүндө көрүнөт жана бир аз фенолдук жыты бар. Бул кошулманын тыгыздыгы 1,048 г/см3 Анын BHT эрүү температурасы 70 градус Цельсий, ал эми кайноо температурасы 265 градус. Ал сууда начар эрийт жана күйүүчү. Аны фенолдун туундусу катары сыпаттаса болот. Бул анын антиоксидант касиеттеринен улам пайдалуу. Ошондуктан, бул материал суюктуктардагы эркин радикал аркылуу кычкылданууну алдын алуу үчүн кеңири колдонулат.
BHT химиялык синтези изобутилен менен p-cresol реакциясын колдонуу менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Бул реакциянын катализатору күкүрт кислотасы болуп саналат. Альтернативдүү ыкма катары, BHT 2, 6-ди-терт-бутилфенолдон гидроксиметилдөө жолу менен даярдалышы мүмкүн.
BHT тиркемелерин карап жатканда, ал негизинен тамак-аш кошулмасы жана антиоксидант катары колдонулат. АКШ изилдөөлөрдүн негизинде коопсуз кошулма катары категориясына, ошондой эле FD тарабынан бекитилген. Антиоксидант катары металл иштетүүчү суюктуктарда, косметикада, фармацевтикада, резинада, трансформатордук майларда, бальзамдоо суюктугунда колдонулат. Мунай өнөр жайында бул кошулма тиштүү май, турбиналык май, гидравликалык суюктуктар жана авиакеросин үчүн күйүүчү май (AO-29) катары каралат.
BHA жана BHT ортосунда кандай окшоштуктар бар?
- BHA жана BHT тамак-аш кошумчалары катары колдонулат.
- Экөө тең антиоксидант касиетке ээ.
- Алардын E сандары бар.
- Экөө тең бутилденген материалдар.
- Алар эркин радикалдарды конъюгацияланган жыпар жыттуу шакек аркылуу секвестрлеп турукташтыра алышат.
BHA менен BHTтин ортосунда кандай айырма бар?
BHA жана BHT тамак-аш кошумчалары катары колдонула турган маанилүү антиоксидант материалдар. BHA менен BHT ортосундагы негизги айырма BHA майда эрүүчү мом сымал катуу, E саны E320, ал эми BHT майда эрүүчү ак порошок E саны E321.
Төмөнкү инфографикада BHA менен BHT ортосундагы айырмачылыктар жанаша салыштыруу үчүн таблица түрүндө берилген.
Кыскача – BHA vs BHT
BHA бутилденген гидроксианизол, ал эми BHT бутилденген гидрокситолуолду билдирет. BHA менен BHT ортосундагы негизги айырма BHA майда эрүүчү мом сымал катуу, E саны E320, ал эми BHT майда эрүүчү ак порошок E саны E321.
