MCT менен LCTтин негизги айырмасы - MCT 6 – 12 чынжырлуу көмүртек май кислоталарын камтыйт, ал эми LCT >12 көмүртек чынжырлары бар көмүртек май кислоталарын камтыйт.
Триглицерид денеде сакталган майдын негизги түрү. Биз жеген майлар, мисалы, май, маргарин жана майлар көбүнчө триглицериддер түрүндө болот. Болгондо да, денедеги ашыкча калориялар, спирт жана кант триглицериддерге айланат жана андан кийин булар денедеги май клеткаларында сакталат. Триглицериддердин эки түрү бар: орто чынжырлуу триглицериддер жана узун чынжырлуу триглицериддер.
MCT (Орто чынжырлуу триглицерид) деген эмне?
MCT термини орто чынжыр триглицериддерди билдирет. Бул 6-12 көмүртек атомдорунун алифаттык куйругу бар эки же үч май кислоталары менен триглицериддик бирикмелер. Бул кошулмаларды пальма ядросунун майында жана кокос майында табууга болот жана биз алардан MCTти фракциялоо жолу менен бөлүп алабыз. Андан тышкары, биз MCT өндүрүү үчүн кызыктырууну колдоно алабыз. Бирок, чекене MCT порошок бул MCT крахмал камтылган, анткени майлар тышкары углеводдор камтыйт. Биз MCT порошоктун бул түрүн спрей кургатуу жолу менен чыгара алабыз.
MCT калорияларды чектөө үчүн колдонулушу мүмкүн, анткени, кээ бир изилдөөлөр боюнча, ал кийинки энергияны керектөөнү азайтышы мүмкүн, бирок аппетитке таасир этпейт. Мындан тышкары, ар кандай түрдөгү сүттүн кээ бир молекулярдык салмактык анализине ылайык, сүт майларында биринчи кезекте узун чынжырлуу май кислоталары бар, ал эми жылкынын, уйдун, койдун сүтүндө болжол менен 10 – 20% май кислотасын камтыгандыктан, диеталык мааниге ээ., жана эчкилер орто чынжыр май кислоталары болуп саналат. Кээ бир башка изилдөөлөргө ылайык, MCTs майдын кычкылданышына жана тамак-аштын азайышына өбөлгө түзөт жана кээ бир туруктуу спортчулар жана бодибилдинг коомчулугу тарабынан сунушталат.
01-сүрөт: Орточо чынжырлуу триглицерид
Мындан тышкары, MCTs узун чынжырлуу май кислоталарын жана абдан узун чынжырлуу май кислоталарын өзгөртпөстөн, GI трактынан портал системасына пассивдүү түрдө тарай алат. Мындан тышкары, бул кошулмалар сиңирүү үчүн өт туздарын талап кылбайт. Ошондуктан, биз аны туура эмес тамактануу, мальабсорбция жана кээ бир май кислоталарынын алмашуусу бузулган бейтаптарды дарылоо үчүн колдоно алабыз. Себеби MCT сиңирүү, колдонуу жана сактоо үчүн энергияны талап кылбайт.
LCT (Узун чынжырлуу триглицерид) деген эмне?
LCT термини узун чынжырлуу триглицериддерди билдирет. Булар эң маанилүү диеталык липиддер болуп эсептелет. Бул кошулмалардын сиңирүү панкреатикалык липаза, колипаза жана өт кислоталарынын ортосундагы татаал өз ара аракеттенүүсүнөн көз каранды. Мындан тышкары, бир триглицерид молекуласын эки май кислотасынын молекуласына жана 2-моноациглицеринге гидролиздейт. Бул реакцияны ишке ашыруу үчүн липаза мунай тамчыларынын мунай-суу тилкеси менен байланышат. Биз LCT таба турган тамак-аш азыктары зайтун майы, соя майы, балык, жаңгактар, авокадо жана эт. LCT жана 2-моноглицерол мицеллаларга кошулгандан кийин сиңет.
Кээ бир изилдөөлөргө ылайык, протеин жана углеводдор болжол менен 17 кДж g-1 энергия бере алат, ал эми LCTтер болжол менен 38 кДж g-1. Демек, бул май кислоталары клетканын митохондрияларында жана пероксисомаларда энергия өндүрүүдө колдонулат.
MCT менен LCTтин ортосунда кандай айырма бар?
MCT жана LCT триглицериддердин туундулары. MCT орто чынжырлуу триглицериддерди билдирет, ал эми LCT узун чынжырлуу триглицериддерди билдирет. MCT менен LCT ортосундагы негизги айырмачылык MCT 6 - 12 чынжыр менен көмүртек май кислоталарын камтыйт, ал эми LCT >12 көмүртек чынжыр менен көмүртек май кислоталарын камтыйт.
Төмөндө MCT менен LCT ортосундагы айырманын корутундусу жанаша салыштыруу үчүн таблица түрүндө келтирилген.
Корытынды – MCT жана LCT
MCT термини орто чынжырлуу триглицериддерди билдирет, ал эми LCT термини узун чынжырлуу триглицериддерди билдирет. MCT менен LCT ортосундагы негизги айырмачылык MCT 6 - 12 чынжыр менен көмүртек май кислоталарын камтыйт, ал эми LCT >12 көмүртек чынжыр менен көмүртек май кислоталарын камтыйт.
